«Стендалевский» красно-черный рулет: отпадная яркая закуска Бывают такие блюда, которые будоражат не только вкусовые рецепторы, но и эстетические чувства.  Рулет с начинкой из красной рыбы — именно тот случай.  Пестрый и красочный на вид, еще более восхитителен на вкус, настоящее кулинарное волшебство!  Оформление чем-то напоминает японские роллы, ведь именно в этой дальневосточной стране любят всё сворачивать в удобные порционные рулетики. Несмотря на причудливый узор, делается такой яичный рулет предельно просто, с приготовлением справится даже неопытный кулинар.  Просто следуйте нашим инструкциям, и у вас всё получится! Ингредиенты Яйцо — 5 шт. Сливочный сыр — 100 г Сметана — 200 г Пшеничная мука — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Лосось — 250 г Маслины — 100 г Соль — по вкусу Приготовление Приготовьте тесто: в миске взбейте венчиком яйца, муку, крахмал, соль и сметану. В отдельную емкость перелейте 5 ст. л. полученного теста.  Добавьте измельченный укроп и перемешайте. Застелите противень качественным пергаментом или силиконовым ковриком. Вылейте основную массу теста и распределите лопаткой по всей поверхности. Чайной ложкой произвольно накапайте укропное тесто.  Маслины нарежьте тонкими полукольцами и выложите вокруг укропных пятен. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.  Не пересушивайте рулет в духовке, так как при скручивании он может ломаться. Горячий пласт сразу же переложите на стол, застеленный бумагой и снимите пергамент, на котором он выпекался.  Заверните рулет в бумагу и в таком виде дайте остыть. Нарежьте слабосоленое филе лосося на тонкие пластинки (подойдет любая красная рыба).  Аккуратно разверните рулет и смажьте сливочным сыром.  Сверху на сыр выложите кусочки рыбы и сверните всё в плотный рулет. Заверните рулет с красной рыбой в пищевую пленку и отправьте на пару часов в холодильник.  Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу холодным. Если хотите успеть попробовать это блюдо, то советуем сделать побольше рулетов, ведь они разлетаются со стола мгновенно!  Как видите, рецепт рулета с красной рыбой очень легок в исполнении... Приятного аппетита!

Ленивые чебуреки Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала!  А главное - быстро! Приготовление: Понадобятся тонкие лаваши.  Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно.  Можно обрезать под нужный размер.  Главное, чтобы они были тонкие!  Я разрезала их пополам.  Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец.  Если сухой - добавить воды.  На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.). Второй половинкой прикрываем.  И рукой немного прижимаем.  Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.  Масла много не лейте, а то слишком жирные будут.  Если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки! Приятного аппетита!

Очень простой и невероятно вкусный рецепт ребрышек Ингредиенты: 500 гр ребрышек соль молотый перец чили молотый чеснок(порошок) эстрагон базилик молотая копченая паприка(с легкостью можно заменить на некопченую) Для соуса: полчашки кетчупа(118 мл) столовая ложка красновинного уксуса плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара Приготовления: 1.Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части 2.Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях 3.Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа(поставьте таймер). Ставить в разогретую духовку на 180 градусов 4.За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Сразу скажу, у меня неправильный соус ( быстрый). Смешать все ингредиенты для соуса 5.Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля(на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут. 6.Вытащить и проделать то же самое с другой стороной. 7.Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности. Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная с сыром, - нежная и очень вкусная рыбка! Сыр и чеснок придают рыбе неповторимый аромат. Я запекала скумбрию вместе с дольками картофеля, предварительно отварив их на пару. Картофель можно и обжарить. Необычно и очень вкусно! Ингредиенты: скумбрия свежезамороженная - 1 шт.; сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.; лук репчатый - 0,5 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; соль, перец черный молотый - по вкусу; сок 1/3 части лимона; картофель - 3-4 шт.; сыр твердый - 20-30 г; сметана - 1-2 ч. л.; масло растительное - 1 ст. л. Приготовление: 1. Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть. 2. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить. Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут. 3. Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешать. 4. Картофель порезать дольками, отварить в пароварке в течение 15-20 минут. 5. В форму для запекания влить растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложить на дно формы для запекания. На рыбку выложить начинку из сыра. Накрыть второй половиной скумбрии, придавить немного. Сверху смазать сметаной. Рядом с фаршированной рыбкой разместить дольки отварного картофеля (посолить и поперчить). 6. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Далее форму достать, посыпать рыбу и картофель немного тертым сыром и снова отправить в духовку на 10 минут. 7. Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложить аккуратно на блюдо, рядом разместить картофель, украсить веточкой укропа и можно подавать к столу! Приятного Вам аппетита!

Пирог с курицей и картофелем Ингредиенты: Тесто: Мука - 250 г Сметана - 1 ст.л. Сливочное масло - 90 г Яйца - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Картофель (крупный) - 3 шт. Куриное мясо - 300 г Лук - 1 шт. Соль - щепотка Заливка: Яйца - 2 шт. Сметана - 50 г Молоко - 50 мл Соль - щепотка Красный перец (молотый) - щепотка Мускатный орех - 0,25 ч.л. Зелень - 1 ст.л. Приготовление: 1.Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом. 2.Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто 3.Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут 4.Для начинки сварить очищенный картофель и мясо 5Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки 6.Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета 7.Смешать соль, картофель, мясо, лук 8.Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень. 9.Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики 10.Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку 11.Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой Приятного аппетита!