Рецепт песочного пирога, который еще называют «Финский», потому что в кухне этого народа популярны открытые ягодные пироги на песочном или творожном тесте, заливаемые сливками. Одно могу сказать, каждый кусочек будет таять у вас во рту! Для приготовления нам потребуется: Для теста: Сливочное масло – 110 г. Коричневый сахар – 150 г. Белый сахар – 50 г. Яйцо – 1 шт. Мука – 220 г. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Соль – ¼ ч. ложки Для заливки: Сметана (жирность больше 25 %) – 220 г. Яйцо – 1 шт. Сахар – 50 г. Черника – 300 г. 1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло взбиваем миксером с коричневым или белым сахаром. 2. Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем. Всыпаем просеянную через сито муку, добавляем разрыхлитель, соль и замешиваем тесто. 3. Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой (или выстилаем пергаментной бумагой, фольгой, кто как привык). Распределяем тесто по форме так, чтобы сформировались бортики высотой 4-5 см. 4. Готовим заливку для ягод: сметану взбиваем с яйцом и сахаром. Всыпаем чернику в сметану и аккуратно перемешиваем. 5. Выкладываем начинку в форму, ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. 6. Перед подачей на стол обязательно нужно подождать, пока пирог остынет. Приятного аппетита! Самый простой рецепт черничного пирога Процесс приготовления этого пирога с черникой очень простой: сделать тесто, добавить в него ягоды и отправить в духовку. Мне нравится этот рецепт, так как ягоды смотрятся очень аппетитно при подаче на стол. Для приготовления нам потребуется: Сливочное масло – 80 г. Яйца – 3 шт. Мука – 250-280 г. Сахар – 150 г. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Йогурт – 200 г. Черника – 100 г. 1. Делаем тесто: яйца взбиваем с сахаром, смешиваем с йогуртом, растопленным сливочным маслом. Добавляем в просеянную муку разрыхлитель, перемешиваем. 2. Чернику присыпаем мукой и высыпаем в форму для запекания застеленную пергаментной бумагой. Бумагу я промазываю маслом, чтоб потом наверняка легко отделить ее от пирога. Выливаем тесто на ягоды и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40-45 минут. Пирогу дать немного остыть и можно нарезать на части и угощать гостей. Черничный пирог с творогом Творог содержит большое количество кальция, а черника богата витаминами, поэтому у вас получится вкусное и полезное блюдо. Особенно пригодится рецепт тем, кто творог в сыром виде не ест или кому нужно с пользой накормить ребенка. Позаботьтесь вкусно о себе и своей семье). Для приготовления нам потребуется: Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 110 г. Сахар – 60 г. Мука – 200 г. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Ванилин – 0,5 ч. ложки Соль – ¼ ч. ложки Для начинки: Творог – 200 г. Сметана – 120 г. Яйцо – 1 шт. Сахар – 60 г. Ванилин – 0,5 ч. ложки Черника – 200 г. 1. Готовим тесто: три яйца взбиваем с сахаром, солью до однородной массы. Добавляем размягченное сливочное масло, пол пачки ванилина, перемешиваем. В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и всё соединяем. 2. Готовим начинку: творог, яйцо, большую часть сахара высыпаем в миску, аккуратно мешаем ложкой. В чернику добавляем сахар, который остался. 3. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тесто. Распределяем его так, чтоб получились бортики высотой 2-3 см. На тесто высыпаем ягоды, сверху заливаем творожной заливкой. 4. Ставим пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Достаем, охлаждаем, нарезаем и кушаем вкусную выпечку. Приятного аппетита! Готовим пирог из ягод черники в мультиварке Очень вкусный пирог в мультиварке. На его приготовления уходит совсем мало времени. Самый подходящий вариант такого пирога для мамочек в декрете! Закинул всё в мультиварку, и не переживаешь, что тесто пригорит. Для приготовления нам потребуется: Для теста: Мука – 300 г. Сахар – 100 г. Сливочное масло – 100 г. Сметана – 200 г. (15 % жирности) Разрыхлитель – 1 пачка (10 грамм) Для начинки: Сахар – 40 г. Крахмал – 30 г. Черника – 300 г. Для заливки: Яйцо – 1 шт. Сметана – 100 г. Йогурт – 200 г. Сахар – 30 г. 1. Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, сметану, половину просеянной муки и разрыхлитель. Нам необходимо получить густое тесто, поэтому вымешивать его нужно руками, добавляя понемногу муку. Кладём его в холодильник на 30 минут. 2. Готовим заливку: сметану, йогурт соединяем с сахаром и яйцом, взбиваем венчиком. 3. Делаем начинку: к чернике добавляем сахар и крахмал, всё перемешиваем. 4. В чаше мультиварки формируем пирог: выкладываем тесто в смазанную маслом чашу и делаем из него бортики 2-3 см. Затем высыпаем черничную начинку и заливаем сметанной заливкой. 5. Выставляем функцию «Мультиповар» 125 градусов или «Выпечка» и готовим 1 час. Готовый пирог украшаем сахарной пудрой. Рецепт дрожжевого пирога с черникой и яблоками Этот рецепт подходит для тех, кто любит крытые дрожжевые пироги. Он получается очень ароматным и пышным. Вы можете в начинку и не добавлять яблоки, а использовать только чернику. Я предлагаю вам посмотреть видео, где подробно показан процесс приготовления пирога. Для приготовления нам потребуется: Молоко – 1,5 стакана Дрожжи – 25 г. Яйца – 3 шт. Мука – 3 стакана Сахар – 4 ст. ложки Сливочное масло – 150 г. Соль – ¼ ч. ложки Черника и яблоки Пирог из слоенного теста с черникой Для этого рецепта я купила готовое слоеное тесто. Если у вас есть такая же возможность – воспользуйтесь ею, и тогда можно хоть каждый день, не утомляя себя приготовлением теста, печь вкусные пироги. Если вы не любите магазинное – приготовьте его сами. В любом случае, пирог с черникой получится очень вкусным. Для приготовления нам потребуется: Слоеное тесто – 500 г. Коричневый сахар – 5-6 ст. ложек Крахмал – 2 ст. ложки Яйцо – 1 шт. Черника – 2 стакана 1. Тесто разморозить в течение часа при комнатной температуре и потом раскатать его на бумаге для выпечки. Обычно в пачке два пласта, один станет дном для пирога, а из второго сформируем бортики. 2. Чернику моем, перебираем, добавляем к ней сахар, крахмал, перемешиваем. 3. Выкладываем начинку на тесто. Поверх начинки выкладываем полосы из теста, смазываем их яйцом. 4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовый пирог остуживаем и подаем к столу. Приятного аппетита! Пирог с замороженной черникой Пирог с черникой можно печь круглый год, для этого заморозьте ягоды или купите замороженные в магазине. Но мне, например, не нравится магазинная заморозка, я заготавливаю сама. Когда будете размораживать чернику, обязательно слейте лишнюю жидкость. Тогда пирог будет держать пышную форму. Для приготовления нам потребуется: Для теста: Мука – 210 г. Сливочное масло – 150 г. Сметана – 100 г. Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Сахар – 1 ст. ложка Соль – 1 щепотка Для начинки: Черника – 400 г. Сметана – 300 г. Сахар – 125 г. Крахмал – 2 ст. ложки Ванильный экстракт (ванильный сахар) – 1 ч. ложка 1. Делаем тесто: растопленное масло смешиваем со сметаной, разрыхлителем и просеянной мукой, сахаром и солью. Замешиваем мягкое тесто. 2. Готовим начинку: из размороженной черники сливаем лишнюю жидкость. Соединяем сметану, сахар, крахмал, ванильный экстракт и перемешиваем. 3. Формируем пирог: тесто равномерно распределяем в предварительно смазанной форме для запекания (или выстилаем форму пергаментной бумагой), делаем бортики 2-3 см. Выкладываем ягоды и сверху заливаем их сметанной заливкой. 4. Ставим запекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.