УНИВЕРСАЛЬНАЯ копилочка

Домашняя колбаса своими руками: самая лучшая по вкусу и абсолютно натуральная закуска. Домашняя колбаса — наверное, самая лучшая по вкусу и прочим качествам из всех возможных колбас. Приготовленная по домашнему рецепту и безо всяких лишних добавок, консервантов, заменителей мяса, она отличается насыщенным и ярким вкусом. Немного терпения, свободного времени и желания вкусно покушать – и колбаса в домашних условиях получится! Уже заинтригованы, как своими руками сделать домашнюю колбаску? Рецепт домашней колбасы Ингредиенты для домашней колбасы Килограмм свиной вырезки (если желаете взять другое мясо – дерзайте, получится очень вкусно); 800 грамм филе индейки; 150 грамм свиного сала (по желанию); 4 куриных или 8 перепелиных яиц (на ваш выбор); головка чеснока; 20 грамм картофельного крахмала; 10 грамм соли (идеально подойдет морская); перец и специи по вкусу; пищевая фольга или пленка (можно взять и тонкую чистую кишку). Как приготовить домашнюю колбасу Когда все продукты подготовлены, можно смело приступать к приготовлению домашней колбасы. Для этого сало и мясо нарезают кубиками. Яйца взбивают при помощи миксера или вилки, и смешивают с солью, специями и мелко резаным или шинкованным чесноком. В получившуюся смесь добавляют крахмал. Важно это делать не торопясь, чтобы не образовалось комочков. Мясо и сало смешивают с яичным составом. Получится интересная и приятно пахнущая смесь. Ее можно пропустить через мясорубку, если мясо кажется вам слишком крупным. Теперь осталось выложить наш импровизированный фарш-начинку на фольгу (пленку, в кишку) в виде колбаски. Важно плотно завернуть края фольги или пленки, когда все мясо выложено. В идеале должна получиться продолговатая овальная форма классической домашней колбасы. Осталось запечь домашнюю колбаску при температуре 200 градусов в течение 50-60 минут в духовке. Можно подавать невероятно вкусный деликатес к столу! Натуральная домашняя колбаса идеально сочетается с жареным или вареным картофелем, печеными овощами, бутербродами и в комбинированных салатах. Суп из рыбных консервов Ингредиенты: Рыбные консервы – 2 банки Картофель – 5 шт. Морковь – 2 шт. Лук – 2 шт. Вода – 1,5 литра Перловка – 50 г Лавровый лист – 2 шт. Сливочное масло – 20 г Растительное масло – 20 г Зелень – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу Приготовление: Перловку промыть и замочить на 2 часа в холодной воде. Слить воду, выложить перловку в маленькую кастрюлю или ковшик. Залить горячей водой в соотношении 1:3, варить 50 минут. Готовую перловку промыть. Овощи почистить и нарезать. Лук с морковью обжарить в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел. Добавить картофель и залить водой. Варить до мягкости картофеля. Затем положить перловку и консервы. Опалить листья лавра и добавить в суп. Положить соль, перец и варить 3 минуты. Снять с огня и дать настоятся минут 20. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита и кулинарных открытий, уважаемые читатели! Если тебе поравлся этот рецепт, поставь, пожалуйста, лайк для развитя проекта! Это важно! Спасибо. Суп-пюре из цветной капусты Ингредиенты: - 500 гр картофеля - 600 гр цветной капусты - 4 стакана воды - 2 стакана молока - 2 ч. ложки соли Приготовление: 1. Следует нарезать картофель и капусту, которые в дальнейшем заливаются водой, солятся и варятся на протяжении 30-40 минут, закрытые крышкой. 2. После этого, овощам следует дать немного остыть и вместе с отваром протереть через сито. 3. В это же время следует подогреть молоко, и затем получившаяся горячая жидкость вливается к протертой массе. 4. Перед тем, как подавать такой суп-пюре на стол, его можно заправить сливочным маслом. В некоторых случаях молоко можно заменить на сливки. Также можно вместо сито использовать блендер, который позволяет достаточно легко взбить до нужного состояния отваренные овощи. Суп дачный Ингредиенты: Ветчина – 100 г Яйца вареный – 3 шт. Огурцы – 2 шт. Петрушка – 1 пучок Укроп – 1 пучок Кефир – 1 стакан Приготовление: Все ингредиенты нарезать кубиком, смешать и залить кефиром. Посыпать зеленью. Приятного аппетита и кулинарных открытий, уважаемые читатели! Если тебе поравлся этот рецепт, поставь, пожалуйста, лайк для развитя проекта! Это важно! Спасибо. Борщ с белыми грибами. Ингредиенты: Белые грибы сушеные – 70 г Картофель – 3 шт. Свекла – 3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Капуста – 200 гр. Томатная паста – 1 ст. ложка. Уксус –1 ст. ложка. . Сахар – 1 ст. ложка Сметана – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу Лавровый лист – по вкусу Приготовление: Замочите грибы в воде на час, затем хорошо промойте холодной водой и сварите их в большом количестве воды. Процедите отвар, а грибы нарежьте соломкой. Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180-200 С. Готовую свеклу нарежьте соломкой. Положите в бульон нарезанный кубиками картофель, дайте закипеть, затем добавьте нашинкованную капусту. Когда картофель станет мягким, положите в суп, спассерованные с томатной пастой овощи(лук и морковь) и свеклу. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, уксус и сахар. В конце приготовления, выложите в кастрюлю нарезанные соломкой грибы. При подаче можно положить сметану и зелень. Приятного аппетита и кулинарных открытий, уважаемые читатели! Если тебе поравлся этот рецепт, поставь, пожалуйста, лайк для развитя проекта! Это важно! Спасибо. Студенческий суп с сосисками Ингредиенты: Сосиски – 6 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Картофель – 4 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 1 ст. ложка Зелень – по вкусу Соль - по вкусу Перец – по вкусу Приготовление: В кастрюле обжарьте лук и сосиски. Затем залейте водой и дайте закипеть. Добавьте нарезанный кубиком картофель. С помидор снимите кожицу и порубите.Когда картофель будет готов, добавьте помидоры, натертый чеснок, соль, перец и варите еще 5 минут. При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита и кулинарных открытий, уважаемые читатели! Если тебе поравлся этот рецепт, поставь, пожалуйста, лайк для развитя проекта! Это важно! Спасибо Финский суп с лососем и сливками Ингредиенты: Лосось – 700 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Сливки 20% – 1 стакан Лавровый лист – 2 шт. Перец горошком– 4-5 шт. Укроп – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: Голову лосося и плавники залить небольшим количеством воды (чтобы покрывало рыбу на 2-3 см) и варить на небольшом огне 40 минут. Незадолго до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Бульон процедить. Овощи порезать кубиком. Добавить в рыбный бульон и варить на среднем огне. Филейную часть лосося очистить от кожи, освободить от костей и порезать на маленькие кусочки. Когда картофель будет готов, добавить филе и сливки (разбавленные небольшим количеством горячего бульона) в суп, поварить несколько минут. Подавать с зеленью укропа. Приятного аппетита и кулинарных открытий, уважаемые читатели! Если тебе поравлся этот рецепт, поставь, пожалуйста, лайк для развитя проекта! Это важно! Спасибо.