Свекла 1 штука Чернослив 15 штук Орехи грецкие ¾ стакана Масло оливковое 2 столовые ложки Соль ½ чайной ложки Асафетида, ч.перец Свеклу отварить, почистить и натереть на мелкой терке. Чернослив мелко порубить ножом. Грецкие орехи мелко раздробить в комбайне или мясорубке или просто мелко порезать ножом. Все смешать, добавить, перец, асафетиду, соль и масло. Дать постоять час-два. Сверху украсить молотыми орехами или половинками Так же можно сделать салат из сырой свеклы.

2 чашки отварной пестрой фасоли, жидкость слить 4-5 ч. л. яблочного уксуса 1 авокадо, нарезанный на кусочки 2 ч. л. свежего лимонного сока 2 нарезанных помидоров пучок мелко нарезанной кинзы 1-2 ст.л. оливкового масла свежий молотый черный перец и соль по вкусу Слить с фасоли жидкость, хорошо промыть, оставить фасоль постоять минут 15, чтобы стекла лишняя жидкость. Положить фасоль в миску и перемешать с уксусом, оставить мариноваться в уксусе во время подготовки других ингредиентов. Разрезать авокадо на кусочки и поместить в небольшую миску, полить соком лимона. Нарезать помидоры. Нарезать кинзу и смешать с фасолью. Затем с помощью большой ложки аккуратно добавить в салат авокадо и помидоры. Полить салат оливковым маслом и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и солью. Подавать салат сразу же. Можно добавить сладкий перец и листья салата.

400г нута, (можно взять фасоль) 2/3 чашки нарезанных огурцов 2/3стакана нарезанных помидоров 1/2 чашки нарезанного сельдерея 1/2 чашки болгарского перца, также мелко нарезать 2/3 чашки мелко нарезанного водяного кресса 1/4 чашки нарезанного укропа 1-2 ст.ложки семян подсолнечника Для соуса: 3 ст.ложки Тхины (кунжутная паста) 1 ст.ложка лимонного сока 1 ст.ложка яблочного уксуса 1/4 ч.ложки черного перцасоль по вкусу Асафетида, ч.перец Приготовление: Все овощи нужно нарезать примерно такого же размера как и нут. Чтобы приготовить такой салат с кунжутом, нужно взять миску, добавить туда горох (нут), огурцы, помидоры, сельдерей, сладкий перец, укроп, и водяной кресс. Хорошенько все перемешайте. Затем возьмите отдельную миску, и смешайте все ингредиенты необходимые для соуса, хорошо перемешайте. Должна получится густая масса, которую нужно разбавить небольшим количеством воды, перемешайте до тех пор пока эта масса не станет пастообразной. Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много воды, потому как можно сделать слишком жидким. Когда соус будет готов, полейте им салат и перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Теперь чтобы салат был хрустящим, посыпьте его семенами подсолнечника. Хрустящий салат с кунжутом готов. Можно заправить майонезом.

Этот салат является прекрасным вариантом, если вы сидите на диете или соблюдаете пост. Во время весеннего авитаминоза это будет отличным средством получить набор необходимых веществ. В красной фасоли содержится много клетчатки и других полезных элементами. Из нее вы получите нужную энергию, которая будет использоваться организмом достаточно медленно. Блюдо быстро готовится и смотрится отлично. Как приготовить салат из красной фасоли Нам понадобится: 350-400гр. красной фасоли; 2 помидора; 1 сладкий болгарский перец; 1 свежий огурец; 3ст.л. растительного масла; сок 1/3 лимона; петрушка; перец; соль; листья красного салата. Способ приготовления: Все овощи нарезаются строго кубиками, а фасоль после варки нужно отделить от воды и лишнего сока (если она консервированная). Нужно смешать растительное масло с лимонным соком, после чего их слегка взбивают. Далее смешиваются остальные компоненты: кладется соль с перцем и нарубленной зеленью. Готовый салат кладут в специальные «чашечки», которые сделаны из листьев салата. Сверху можно посыпать блюдо кунжутными семечками. Ваш салатик уже готов к употреблению. Приятного аппетита!

1-й слой-тертая отварная свекла, смазываем майонезом. 2- тертая отварная морковь, майонез. 3- тертый отварной картофель,немножко посолить черной солью (заменит вкус и запах яиц), майонез. 4- соленый огурец или морская капуста. 5- картофель (черная соль), майонез. 6- морковь, майонез. 7- свекла, майонез. Сверху посыпать зеленью. В майонез можно вместо подсолнечного масла добавить льняное масло, тогда будет запах рыбы. И за слоем картофеля добавить мелко порезанный болгарский перец. Еще после капусты можно добавить сыр. А еще, если добавить копченый сыр, смешанный с льняным маслом, будет напоминать шпротный вкус))

Свежие огурцы потереть на крупной терке и хорошо посолить.Отцедить образовавшийся сок.Семена черной горчицы подсушивать на горячей сухой сковороде до потрескивания и выделения запаха...Поджареные горчичные семена (масала) высыпать в сметану.Смешать сметану ( с масалой) и отцеженные огурцы.Украсить зеленью- райта готова!

Ингредиенты: 200 г сыра фета (панир, адыгейский) 2 спелых авокадо 2 красных перца 400 г банка консервированной фасоли 1/2 кочана салата «айсберг» Заправка : 2 лайма (сок и цедра) 1 ч. л. светлого меда 1 ч. л. дижонской горчицы 4 ст. л. оливкового масла Соль и специи по вкусу Сделать заправку: все ингредиенты взбить венчиком или вилкой до густоты. Сыр раскрошить на мелкие кусочки. Почистить и нарезать авокадо, перец. Слить жидкость из банки с фасолью. Листья салата нашинковать. Все смешать в большой миске и разложить по тарелкам.