Ячневая каша.

Польза ячневой каши
Что тако ячневая каша?
Ячневая каша, как и перловая, изготавливается из зерен ячменя,
но при этом подвергается не шлифовке, а дроблению.
В отличие от перловой каши, она не такая жесткая, поэтому прекрасно подходит для питания детей.
Польза ячневой каши сопоставима с пользой перловки.
В ней присутствуют множество витаминов, и микроэлементов,
так необходимых нашему организму.
Ячневая каша в настоящее время не настолько популярна как гречка или рис, хотя пару сот лет назад она украшала столы дворян и зажиточных крестьян, считалась одним из праздничных блюд.
Ячневая каша получила свое распространение и благодаря значительно долгому сроку хранения.
Полезные свойства ячневой крупы присутствовали в ней даже после нескольких месяцев хранения в амбаре.
Чем же так полезна ячневая ячневая каша?
Польза ячневой каши
Ячневая каша имеет в своем составе громадное количество витаминов, среди которых присутствуют витамины A, B, D, PP.
Витамины группы B являются весьма редкими, их большое содержание в крупе делает ячневую кашу еще более полезной.
Энергетическая ценность ячневой каши составляет около 300 кКал на одну порцию.
Невысокая калорийность относит этот продукт в ряд диетических,
и рекомендуется мужчинам и женщинам, пытающимся сбросить свой вес и поддерживать фигуру в хорошем состоянии.
Польза ячневой каши по праву оценена диетологами.
Вместе с овсянкой ячневая каша остается в статусе вице-чемпиона по содержанию биологически активных веществ, уступая первенство только гречке.
Ячневая каша - достаточно эффективное средство для снижения уровня холестерина в крови и избавления сосудов от бляшек.
Также рекомендуется людям, имеющим проблемы с печенью.
Одним из наиболее важных достоинств ячневой каши – способность очищения организма от шлаков и токсинов.
Способов приготовления этого замечательного продукта достаточно много, и самое главное, польза ячневой каши практически не изменяется в зависимости от способов ее приготовления.
Приготовленная и на воде, и на молоке ячневая каша одинаково полезна.
Наличие в составе ячневой каши ударной дозы клетчатки делает ее главным помощником в восстановлении нормальной работы желудка и кишечника.
Включение в рацион питания ячневой каши способствует хорошей работе всего желудочно-кишечного тракта.
Польза ячневой крупы не ограничивается вышесказанным.
Ее богатство множеством видов белков значительно снижают риск простудиться в ненастную погоду.
Кроме того, аминокислоты вырабатывают коллаген, делающий кожу более мягкой и чистой.
Недаром дерматологи настоятельно рекомендуют включать в ежедневной меню различные каши, в том числе и ячневую.
Можно сказать практически в прямом смысле, что польза ячневой каши «на лицо».
Ячневая каша значительно улучшает деятельность мочеполовой и эндокринной системы.
Помогает бороться с депрессией и частой переменой настроения, стрессами.
Ячневая крупа нормализует работу щитовидной железы.
Польза ячневой каши неоспорима в лечении множества других заболеваний.
Ячневая крупа наряду с овсянкой и перловкой является дешевой относительно других каш, но при этом не уступает им в пользе.
А правильно приготовить ячневую кашу и сделать ее ароматной и вкусной всегда под силу настоящей хозяйке.