Покупать шаурму у продавцов на улице – всегда определенный риск для здоровья. А почему бы не приготовить это питательное блюдо на своей кухне?! Вкусно, быстро и главное – безопасно! Шаурма (в разных странах бытуют и другие названия этого блюда – шаверма, шаварма, донар, дёнер-кебаб и т.д.) обычно готовится на основе тонкого армянского лаваша либо питы – лепешки с карманом. В качестве начинки могут выступать свинина, баранина, курятина, иногда телятина и даже индюшатина, а также овощи и соус. Приготовить шаурму из магазинного лаваша довольно просто. Затруднения могут возникнуть лишь на стадии его заворачивания. Чтобы домашнюю шаурму было удобно есть, начинку на лаваш следует выкладывать, немного отступив от краев (отступ снизу шаурмы должен быть большим). Начинать заворачивать лаваш следует с той стороны, где находится начинка. Сделав 2 оборота, нужно подвернуть нижний край (он самый большой) шаурмы к начинке. Затем можно продолжить сворачивать его в трубочку. Шаверма по-крымски

Количество ингредиентов для приготовления этого блюда зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Любите корейскую морковь и не сильно жалуете капусту? Тогда добавьте побольше первой и совсем немного второй. Ингредиенты: куриный окорочок, лаваш, капуста, помидоры, майонез, кетчуп, корейская морковка, острая приправа с хреном. Как приготовить шаверму по-крымски: Срежьте мясо с куриного окорока (довольно крупными кусками) и обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки. Затем, не снимая с огня, измельчите его с помощью деревянной лопатки, добавьте нарезанный помидор и немного припустите. Смажьте лаваш майонезом, посыпьте острой приправой и оставьте на пару минут на столе. В это время нарубите капусту, помидоры и выложите их на пропитавшийся лаваш. Сверху – корейскую морковь и обжаренное с помидором мясо. Сверните лаваш рулетом таким образом, чтобы доступ к начинке был только с одного конца. Немного обжарьте уже готовую шаверму на сковороде. Затем заверните блюдо в лист салата и щедро смажьте майонезом и кетчупом с открытой стороны. Шаурма со свининой

Этот вариант шаурмы будет пользоваться особой популярностью у мужчин. Много мяса и овощей – что еще нужно для счастья?! Ингредиенты: армянский лаваш, тушеная или отварная свинина, свежий огурец, белокочанная капуста, помидор, болгарский перец, твердый сыр, кетчуп, майонез. Как приготовить шаурму из свинины: Смешайте в небольшой миске кетчуп и майонез. Смажьте этой смесью лаваш, но не переусердствуйте. Иначе готовая шаурма будет буквально разваливаться в руках. Отступив от краев, выложите на лаваш измельченное мясо, сверху – кетчупо-майонезную массу. Затем выложите нарезанные тонкой соломкой огурец, капусту, помидор, болгарский перец. Присыпьте все натертым на мелкой терке сыром. При желании добавьте еще измельченную зелень. Лаваш сверните конвертом, чтобы он был достаточно плотным, и поставьте на 2 минуты в микроволновку. Шаверма в пите с чесночным соусом

Если есть желание, питу можно не покупать в магазине, а испечь самостоятельно. Затраченное время и силы будут того стоить. Ингредиенты: для питы 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 г муки, 180 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, 3/4 ч.л. соли, для начинки курица гриль, помидоры, огурцы, лук, для соуса 50 мл сметаны, 50 мл кефира, 50 мл майонеза, 4 зубчика чеснока, смесь перцев, хмели-сунели, зелень по вкусу. Как приготовить шаверму в пите? Смешайте дрожжи, муку, воду, растительное масло, соль и замесите эластичное тесто. Накройте его пленкой. Спустя час разделите тесто на 6 частей, каждую из которых раскатайте в лепешку толщиной 7-8 мм. Припудрите противень мукой, выложите на него лепешки и поставьте в разогретую до 240°С духовку. Выпекайте около 12 минут. Пока лепешки остывают, приготовьте чесночный соус. В смесь сметаны, кефира и майонеза добавьте измельченный с помощью пресса или на мелкой терке чеснок. Перемешайте. Положите специи и мелко порубленную зелень, еще раз все перемешайте. Теперь можно собирать шаурму. Положите в питу 2-3 ч.л. чесночного соуса, измельченное мясо, огурец, помидор и лук. Сверху полейте соусом и разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!