Предыдущая публикация
Перец для фарширования
Маринад (расчёт на 1 литр воды):
1 ст.л.соли
1ст.л.сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
чёрн.перец (горошек) - на свой вкус
лавровый лист - на свой вкус
Перец моем, очищаем и ошпариваем в кипятке 2 минуты, затем этот перчик укладываем в чистую банку и заливаем кипящим маринадом.
Крышку стерилизуем 2 минуты и закрываем банку. Переворачиваем и даём остыть...
Консервирование огурцов с кетчупом
Этот рецепт еще называют «огурчики чили».
Все дело в том, что по рецепту нужно брать именно острый кетчуп, чем острее – тем лучше.
Для консервирования огурцов с кетчупом нам понадобится:
уксус — 1 стакан
вода — 6 стаканов
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. л.
острый кетчуп — 6 столовых ложек
огурчики — на 5 литровых банок укроп,
чеснок,
лист смородины,
лист вишни
Способ консервирования огурцов с кетчупом:
Смешиваем все ингредиенты (кроме зелени и огурцов, конечно), доводим до кипения.
Но дно стерильных банок укладываем чеснок и зелень, следом укладываем огурчики.
Заливаем все горячим маринадом,
стерилизуем на протяжении 5-7 минут.
Следующая публикация
Комментарии 1