Лагман - суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи.

Готовится около двух часов.
Описание приготовления:
При приготовлении лагмана можно использовать и готовую лапшу, но вкуснее этот азиатский суп будет с домашней. Лагман готовится в два этапа - сначала тесто для лапши, затем - суп. Потом все перемешиваем и подаем. Пальчики оближите!

Ингредиенты: Говяжья вырезка — 1 Килограмм (В оригинале чаще используется баранина.) Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Болгарский перец — 1 Штука Картошка — 2-3 Штук Чеснок — 3 Зубчика Помидор — 1 Штука Томатная паста — 1 Чайная ложка Перец черный молотый — - По вкусу Соль — - По вкусу Вода — 16 Стаканов (8 - для лапши, 8 - для супа) Кипяченая теплая вода — 1 Стакан (для лапши) Яйца — 2 Штуки (для лапши) Мука — 3-3,5 Стакана (для лапши) Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (Лучше использовать оливковое.) Количество порций: 6-8