Зачастую многие представительницы прекрасного пола, стремясь достигнуть идеальных форм, изнуряют себя утомительными тренировками и длительное время сидят на жёстких диетах. Возможно, они просто не знают о том, что существует простой и эффективный способ добиться этой цели, не подвергая свой организм столь серьёзным испытаниям. Этот способ, именуемый системой правильного питания, помогает не только избавиться от избыточного веса, но и нормализует работу всех органов и систем человеческого организма. Помимо высокой эффективности, система правильного питания отличается разнообразием и сбалансированностью своего меню, благодаря чему люди, мечтающие похудеть, питаются вкусно, достаточно разнообразно и при этом умудряются реализовать свою мечту.

Основные принципы правильного питания Концепция правильного питания, по своей сути являясь диетой, основана на ряде принципов, требующих неукоснительного соблюдения. Завтрак является обязательным приёмом пищи, пропускать который нельзя никому. Он выполняет функцию своеобразного стартёра, запуская по утрам обменные процессы в человеческом организме. Человек, который плотно позавтракал, никогда не переест во время обеда и ужина. Необходимо отказаться от перекусов калорийными и вредными продуктами. Это – ещё одно обязательное условие правильного питания. Чем мы обычно заглушаем чувство голода в ожидании обеда?

Как правило, бутербродом, чипсами, сдобной булочкой – продуктами, которые не только увеличивают суточную калорийность нашего рациона, но ещё и задают дополнительную работу нашему желудку, и без того занятому перевариванием пищи, полученной во время завтрака. В результате пищеварительный процесс существенно замедляется, давая старт застойным процессам в желудке и кишечнике. Перекусывать следует только полезными продуктами: натуральным йогуртом, свежими фруктами, орешками или горстью сухофруктов. Неспешное пережёвывание пищи – ещё один неотъемлемый компонент системы правильного питания. В момент пережёвывания пища измельчается, смешивается со слюной и начинает подвергаться химическому воздействию её ферментов, благодаря которому первичное переваривание углеводов, входящих в её состав, начинается уже в ротовой полости.

Как известно, у большинства людей чувство насыщения наступает примерно через полчаса после начала трапезы. Методичное пережёвывание каждого кусочка приводит к тому, что чувство сытости наступает от меньшего количества пищи, а это не может не сказаться на снижении количества употреблённых калорий. Правильный рацион питания предусматривает обязательное употребление большого количества чистой питьевой воды. Она необходима не только для нормальной работы всех жизненно важных органов и систем, а также для поддерживания уровня суточного водного баланса в организме человека. Помимо соков, чая и кофе каждый человек ежедневно должен выпивать как минимум шесть стаканов воды (желательно, минеральной). В правильном питании нет места продуктам, несущим человеческому организму одни лишь «пустые» калории. Их следует полностью исключить из ежедневного меню, заменив полезными продуктами, например: вместо белого хлеба лучше употреблять хлеб цельнозерновой, вместо конфет – сухофрукты, а чипсы можно заменить небольшим количеством орехов.

Недопустимо наедаться перед сном, а также есть посреди ночи. Ужинать необходимо за пару часов до отправления в постель. Чувство острого голода можно приглушить стаканчиком обезжиренного кефира. Способ кулинарной обработки продуктов также имеет большое значение. Следует по возможности отказаться от жареной пищи, отдавая предпочтение блюдам, приготовленным методом запекания, тушения, варки, а также приготовления на гриле. Примерное меню правильного питания на неделю: Для того чтобы усилия по нормализации веса увенчались успехом, необходимо составить сбалансированное меню на неделю, поскольку оно: Избавит от ежедневных раздумий о том, что приготовить завтра. Убережёт кошелёк от ненужных трат. Сэкономит время от частых посещений супермаркета. Меню правильного питания, рассчитанное на людей разного пола и возраста, может существенно отличаться. Давайте рассмотрим разные его варианты, исходя из этого аспекта диетологии. Для похудения девушек

Организм молоденьких девушек, как правило, отличается активным обменом веществ и отсутствием тяжёлых хронических болезней, поэтому избыточная масса тела в этом возрасте связана с неправильным образом жизни: недостаточностью физических нагрузок и употреблением большого количества фастфуда. Какие продукты должно содержать меню правильного питания на неделю для девушек? Растущему организму нужно большое количество белков, которые входят в состав нежирного мяса, яиц, рыбы и многих растительных продуктов. Предпочтительным способом приготовления рыбы и мяса является запекание, тушение, а также приготовление на гриле и пару. Для обеспечения организма энергией необходимы сложные углеводы, содержащиеся в зерновых культурах. Поэтому сбалансированное меню обязательно должно содержать всевозможные каши и цельнозерновой хлеб. Костно-мышечная и нервная система нуждаются в кальции, который содержится во всех молочных продуктах: кефире, молоке, твороге, сыре. Поддержать высокий уровень гемоглобина в крови молодой девушки поможет рацион, содержащий достаточное количество красного мяса, печени и фасоли. А теперь предлагаем примерный вариант меню правильного питания для похудения девушек на неделю. Остаётся лишь сделать оговорку о величине одной порции. Примерный вес порции каши и овощного салата – 150 г, порции супа или бульона – 250 г. Поскольку одним из непременных условий правильного питания является недопустимость переедания, количество пищи, съеденной за один приём, должно оставлять ощущение лёгкого голода.

Понедельник Завтрак: молочная овсянка с сухофруктами, стакан чёрного чая. Обед: овощной салат, порция некрепкого мясного бульона, кусочек запечённого рыбного филе, 250 мл фруктового сока. Полдник: 200 мл йогурта с кусочками фруктов. Ужин: салатик из свежей моркови и белокочанной капусты, рис откидной. Порция тушёных грибов. Вторник Завтрак: большое яблоко, запечённое в духовке с мёдом и небольшим количеством орехов, 250 мл зелёного чая. Обед: салат из свежего редиса со сметаной, суп из свежих овощей, 250 мл ягодного киселя, какой-нибудь фрукт. Полдник: горсточка сухофруктов (можно взять финики, чернослив и курагу). Ужин: любой салат из любимых овощей, одна крупная картофелина, запечённая с сыром, стакан овощного сока. Среда Завтрак: тост, сделанный из цельнозернового хлеба и смазанный небольшим количеством мёда, апельсин, стакан чая или свежевыжатого сока. Обед: лёгкий салатик из свежих фруктов, тыквенный крем-суп со свежей зеленью, цельнозерновой хлебец, зелёный чай. Полдник: стаканчик простокваши, крупный банан. Ужин: тушёные овощи, порционный кусок паровой куриной грудки с чесночно-сливочной подливкой, компот из свежих яблок. Четверг Завтрак: овощная нарезка, глазунья из двух яиц, стакан фруктового сока. Обед: салат из китайской капусты с морковью, куриный бульон, сладкий болгарский перец, фаршированный овощами (одна штука на порцию), компот из сухофруктов. Полдник: любимый фрукт. Ужин: салат из любых морепродуктов, картофель, 250 мл сладкого чёрного чая.

Пятница Завтрак: творог средней жирности (5%) с кусочками свежих фруктов или ягодами, стакан зелёного чая. Обед: салат из свежих помидоров и огурцов, уха с кусочками отварной рыбы, кусочек ржаного хлеба, 250 мл овощного сока. Полдник: крутое яйцо, зелёное яблоко. Ужин: нарезка из свежих фруктов, овощная запеканка, два ломтика нежирного сыра, стакан чёрного чая. Суббота Завтрак: залитые нежирным молоком мультизлаковые хлопья со свежими ягодами. Обед: салат из овощей зелёного цвета (брокколи, сладкий перец, китайская капуста, огурцы), пюреобразный суп из цветной капусты, котлета из рубленого нежирного мяса, плодово-ягодный компот. Полдник: цельнозерновой хлебец со сливочным маслом, стакан чёрного чая. Ужин: салат из белокочанной капусты, ячневая каша, мясо тушёное, 200 мл овощного сока. Воскресенье Завтрак: порция оладий с яблочно-медовой подливой, 250 мл молока средней жирности. Обед: салат из помидоров и сладкой кукурузы, суп из свежих грибов с сухариками, клюквенный морс. Полдник: творожная запеканка со свежими ягодами, фрукт (на выбор). Ужин: порционный кусок рыбы, приготовленной на гриле, тушёные овощи, стакан фруктового сока. Для похудения мужчин

Ожирение наиболее опасно именно для мужского организма, поскольку он склонен к образованию висцерального жира, который откладывается не столько под кожей, сколько вокруг жизненно важных органов: сердца, печени, поджелудочной железы. Эта особенность чревата высоким риском развития инсультов и инфарктов. Меню рационального питания для мужчин, составленное на неделю, должно включать в себя блюда, суточная калорийность которых укладывается в пределы 2500 калорий. Какими правилами следует руководствоваться, составляя рацион для похудения мужчин? В первую очередь необходимо исключить употребление продуктов с высоким содержанием жира (полуфабрикатов, колбасных изделий и майонеза). Для заправки овощных салатов очень полезно использовать лимонный сок. Следует строго ограничить употребление соли и сахара: чай пить с мёдом или заменителями сахара, а от сдобной выпечки необходимо полностью отказаться. Высокое содержание белков, необходимых для поддержания хорошего физического самочувствия, можно обеспечить за счёт употребления диетических сортов мяса и рыбы. Блюда для мужчин лучше всего запекать в духовке или готовить в пароварке, полностью отказавшись от обжаривания пищи в масле. Полезными для мужчин напитками являются кофе, чистая питьевая вода и чай. Допустимая суточная норма алкоголя не должна превышать 100 мл. Предлагаем примерный рацион правильного меню для похудения мужчин на неделю. Вес порции, предназначенной для питания мужчины, должен чуть превышать вес женской порции. Количество каши, съедаемой во время завтрака, должно равняться 200 граммам, таким же должен быть вес порции салата. Вес порционного куска мяса или рыбы — 150 г. Диетологи рекомендуют мужчинам, придерживающимся данного меню на неделю, каждый час выпивать по стакану чистой питьевой воды, а также полностью отказаться от употребления сахара, введя в свой рацион правильного питания его заменители. Понедельник

Завтрак: каша из кукурузной крупы, сваренная на воде и молоке (1:1), банан, чёрный чай с заменителем сахара. Обед: отбивная из говяжьей вырезки, картофель, отваренный «в мундире», два апельсина. Ужин: одно крутое куриное яйцо или четыре перепелиных, порция творожной массы. Вторник Завтрак: каша «Геркулес», яблоко, ягодный кисель (без сахара). Обед: пара свежих огурцов, четверть тушки цыплёнка. Ужин: суп овощной, сваренный без употребления пряных приправ и слегка присоленный. Среда Завтрак: мультизлаковая каша на молоке, небольшая кисть винограда, зелёный чай с сахарозаменителем. Обед: несколько ломтиков твёрдого сыра (общим весом в 100 г), пара мандаринов или один крупный апельсин. Ужин: овощной салат с сухариками, два крутых куриных яйца (или четыре перепелиных). Четверг Завтрак: молочная пшеничная каша, пара персиков, чёрный чай. Обед: два свежих огурца, порционный кусок отварного постного мяса. Ужин: рыба, приготовленная на гриле, картофель печёный.

Пятница Завтрак: овсянка, сваренная на половинном молоке, банан, заварной чёрный кофе с заменителем сахара. Обед: рыба, запечённая в фольге, стакан питьевого йогурта или нежирного кефира. Ужин: салат из лука-порея, приправленный растительным маслом, крутое яйцо, кусочек отварной диетической колбасы. Суббота Завтрак: каша из гречневых хлопьев, яблоко, кисель фруктовый. Обед: баранья отбивная, гарнир из отварной картошки и тушёной фасоли. Ужин: творожная масса, 200 мл нежирного молока. Воскресенье Завтрак: каша из кукурузных хлопьев, апельсин, чёрный чай. Обед: свежий огурец, два горячих бутерброда с ветчиной, запечённых в духовке. Ужин: десяток свежих редисок, кусочек твёрдого сыра (не более 100 г). Данное меню правильного питания является частью диеты, рассчитанной на 6-8 недель. Примерный ожидаемый результат соблюдения данного рациона – от 6 до 10 потерянных килограммов лишнего веса. Для похудения женщин

После 35 лет в женском организме значительно снижается выработка половых гормонов, что свидетельствует о начале его старения. В противовес этому процессу женский организм начинает накапливать жировые подкожные отложения, что неизбежно ведёт к набору лишнего веса. Меню правильного питания для женщин старше 35 лет должно включать продукты с высоким содержанием кальция, поскольку его количество в организме женщины с возрастом неуклонно сокращается. Из рациона женского питания полностью исключаются: алкогольные напитки, кофе, консервы (в особенности соленья) и продукты, содержащие большое количество холестерина. Основной упор в женском рационе необходимо делать на употребление овощей и фруктов. Вот примерный план сбалансированного меню на неделю. Понедельник Завтрак: салат из протертого яблока и моркови, яйцо, сваренное всмятку (или вкрутую), каша гречневая. Второй завтрак: салат из белокочанной капусты и чернослива, пара цельнозерновых хлебцев. Обед: запеканка из куриного филе и кабачков , 250 мл компота из сухофруктов. Полдник: парочка мандаринов. Ужин: тушёная цветная капуста, запечённое яблоко с мёдом и корицей. Второй ужин: стаканчик кефира 1% жирности. Вторник

Завтрак: каша из геркулеса со свежими ягодами, 250 мл обезжиренного молока. Второй завтрак: творожная запеканка из обезжиренного творога, смазанная столовой ложкой сметаны, стакан чёрного чая. Обед: салат, приготовленный из яблок, клюквы и маринованной капусты, кусочек отварного куриного филе, плов овощной, 200 мл отвара шиповника. Полдник: 125 мл натурального йогурта и такое же количество обезжиренного творога. Ужин: суфле из трески, приготовленное на пару. Второй ужин: обезжиренный кефир. Среда Завтрак: яблочно-свекольный салат, омлет. Второй завтрак: стакан йогурта или зелёное яблоко. Обед: суп овощной, отварная куриная грудка с гарниром из отварной цветной капусты.

Полдник: салат из китайской капусты и зелёного яблока. Ужин: порция обезжиренного творога. Второй ужин: яблоко. Четверг Завтрак: кусочек отварной говядины с зелёным горошком, два хлебца из отрубей. Второй завтрак: винегрет, хлебец из ржаной муки. Обед: рыба отварная, капуста тушёная, компот из кураги. Полдник: запечённое с грецкими орехами и корицей яблоко. Ужин: две морковные котлеты (приготовленные на пару) с подливкой из натурального йогурта. Второй ужин: 200 мл обезжиренного кефира. Пятница Завтрак: мюсли с молоком. Второй завтрак: баклажановое пюре. Обед: суп из свежих овощей, ржаной хлебец. Полдник: обезжиренный йогурт. Ужин: рыба паровая, горошек зелёный, ягодный компот без добавления сахара. Второй ужин: яблоко. Суббота Завтрак: яйцо всмятку, кусочек сыра, свежий огурец. Второй завтрак: салат из чернослива, свёклы и орехов, картофель печёный. Обед: салат из свежих огурцов с зелёным горошком и сметаной, овощной куриный суп, грудка индейки, ломтик отрубного хлеба. Полдник: салат из сладкого перца и томатов. Ужин: отварная стручковая фасоль, стакан йогурта. Воскресенье Меню для этого дня, завершающего неделю, можно составить из полюбившихся блюд, предложенных выше. Рецепты правильного питания для похудения Куриное филе отварное Для отваривания куриного филе необходимо не менее 20-ти минут, причём солить воду следует в самом конце варки. Куриный бульон Перед приготовлением бульона для правильного питания с куриной тушки срезается кожа, после чего тушка заливается водой и доводится до кипения. Первую воду сливают. Затем курицу вновь заливают водой и варят до готовности. Рыба запечённая Почищенную рыбу нарезают на порционные куски, посыпают специями и солью, обкладывают кольцами репчатого лука, кусочками картофеля, заворачивают в лист фольги и запекают в духовке. Суп-пюре из овощей с грибами Почищенные и порезанные овощи поочерёдно спускают в кастрюльку с кипящей водой (объём которой должен равняться объёму овощей). Сначала варят картофель, через десять минут – цветную капусту, сельдерей и морковь, ещё через пять – болгарский перец, грибы и лук. Готовое блюдо протирают в блендере.