Рецепт овощного супа-пюре Для приготовления нам понадобится: картофель – 3 шт.; молоко – 1 стакан; морковь – 1 шт.; корень петрушки – 0.5 шт.; сметана – 1 ст. ложка; пшенная крупа – 1 ст. ложка; укроп, соль. Рецепт очень прост, а потому с ним прекрасно справиться даже самая неопытная хозяйка. Пшено подготавливаем по описанному выше способу, затем заливаем его водой и отвариваем до состояния готовности. Картофель, корень петрушки и морковь в отдельной емкости отвариваем до готовности, даем остыть, а затем очищаем от кожуры, нарезаем небольшими дольками.

Крупу и овощи соединяем, с помощью блендера пюрируем и заливаем горячим молоком, все тщательно перемешиваем. Смесь, помешивая, доводим до кипения и убираем с огня. Перед тем, как суп подавать на стол, его необходимо заправить солью, зеленью и сметаной по вкусу. Рецепт запеканки из тыквы и пшена Что нам понадобится: пшено – 200 г; тыква – 450 г; молоко – 500 мл; сливочное масло – 50 г; яйца – 1 шт.; соль. Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками и слегка обжариваем на масле. Пшенную крупу промываем холодной и горячей водой, а затем заливаем молоком и варим до готовности.

За 5 минут до готовности, добавляем в нее тыкву, соль и вбиваем яйцо, все тщательно перемешиваем и солим. Полученную смесь необходимо выложить на заранее подготовленный и смазанный сливочным маслом противень. Выпекать до состояния готовности при температуре 180°. Рецепт пшенных биточков Что нам понадобится: пшенка – 2 стакана; молоко (или вода) – 5 стаканов; сливочное масло – 3 ст. ложки; толченые сухари – 0.5 стакана; сахар, соль по вкусу. Пшено промываем, на огонь ставим воду, доводим до кипения, добавляем соль и сахар по вкусу, засыпаем крупу и в течение 20-ти минут варим, постоянно помешивая. Затем накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на полчаса постоять.

После того, как каша напиталась и остыла, смешиваем ее сырыми яйцами и, смочив руки в воде, начинаем формировать биточки. Затем панируем их в сухарях или муке, следом обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. #кулинария #пшено