4. "Душеновская гречка" Ингредиенты: ● фарш грамм 500, ● гречки грамм 300, ● перец болгарский сладкий, ● помидоры, лук, ● соль специи. Приготовление: Берем фарш,грамм 500,гречки грамм 300,перец болгарский сладкий, помидоры, лук, соль специи.  Фарш выкладываем на сковороду почти вместе с перцем и помидорами очищенными от кожуры, пережариваем,в конце добавляем соль и специи.  Лук я обжаривал и выкладывал в порции отдельно Гречку отвариваем в бульоне,или можно просто с кубиком.  Затем гречку и фарш соединяем и хорошо вымешиваем, даем постоять немного под полотенцем.  Потом аккуратненько раскладываем ее по горшочкам.  Посыпаем любым твердым сыром.  Ставим в духовку на 200 градусов примерно на 20-30 мин,как появляется румяная корочка и достаем. 5.Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами Ингредиенты: ● Гречневая крупа - 400 гр ● Мясной фарш - 0.6 кг ● Томаты - 3 шт ● Репчатый лук - 3 шт ● Морковь - 1 шт ● Растительное масло - 0.5 ст ● Черный молотый перец ● Красный молотый перец ● Молотая паприка ● Лавровый лист ● Соль Приготовление: Очищенный лук мелко режем:  Отправляем в разогретое масло: Пассеруем до золотистого цвета: Добавляем к луку фарш:  Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу: Нарезаем небольшими кубиками:  Ставим кастрюльку с водой для гречки на огонь.  В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист и саму гречку.  После закипания уменьшаем огонь до среднего, закрываем крышкой и варим до готовности. Режем морковь: Так же отправляем ее к луку с фаршем: Все перемешиваем: Обжариваем до готовой румяности фарша. Затем добавляем помидоры, соль, черный и красный перец, молотую паприку.  Тушим все на среднем огне 5 минут при закрытой крышке, чтобы томаты дали сок, затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел.  При желании можно добавить пару ложек томатной пасты.  Добавляем к гречке фарш и хорошенько перемешиваем:  Подавать блюдо горячим. 6. Каша гречневая с мясом в горшочке Ингредиенты: ● мяско свининка или говядинка (наверное чем больше те лучше) ● стакан или два гречки (в зависимости от количества едоков), ● луковица, ● лаврушка, ● любой бульон на 1 стакан (200-250 гр) гречки 500 мл жидкости Приготовление: Мясо нарезаю небольшими кусочками. складываю на дно горшочка. нарезаю лучок тоненькими колечками либо полуколечками. добавляю поверх мяса. туда же лавровый листик. гречку промываю очень хорошо, перебираю от мусора. выкладываю в горшочек. довожу до кипения воду в кастрюльке или чайнике - обычно 1 литр и развожу в этой воде 1с т ложку куриного бульона (в порошковом виде).  Можно заливать обычным мясным или овощным бульоном. (К сожалению времени приготовить обычный бульон не всегда хватает).  В связи с тем что порошковый бульон уже содержит соль и специи, я больше ничего в воду не добавляю.  Вот. Значит, дальше полученным и хорошо размешанным бульончиком заливаю мяско и гречку, закрываю горшочек крышкой и ставлю на час в духовку при температуре 180-190 градусов.  Перед подачей надо перемешать содержимое горшочка, чтобы всем всего досталось. Можно масличком заправить. 7. Гречка с морковью и яйцом Ингредиенты: ● Гречневая крупа полстакана ● Вода 1 стакан ● Морковь 1 штука ● Лук 1 штука ● Яйцо 1 штука ● Масло растительное 2 ст. л ● Соевый соус 1 ст.л Приготовление: Полстакана гречневой крупы промыть и, залив стаканом воды, сварить до готовности (не солить). В сковороде поджарить лук и натертую на терке морковь.  В остывшую гречку добавить соевый соус, в сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности. 8. Гречка с грибами в горшочках Ингредиенты: ● грибы ● гречневая каша ● соль, ● перец по вкусу Приготовление: Предлагаю рецепт очень вкусной гречневой каши в горшочках:  Грибы обжарить с луком на сливочном масле, посолить, поперчить. Разложить грибы по горшочкам, примерно 1,5-2 столовые ложки в каждый. Насыпать в каждый горшочек промытую гречневую крупу - от 5-ти до 8-ми ст. ложек, в зависимости от объёма горшочка. Залить овощным или мясным бульоном / можно использовать бульонные кубики / на 2 пальца выше гречки и ложкой всё перемешать. Поставить в разогретую духовку на 200° на 25 минут с закрытыми крышками. Снять крышечки и оставить ещё на 10 минут в духовке, не выключая её. 9. Куриная печень с грибами и гречкой. Ингредиенты: 1) Куриная печень 500 гр., 2) Шампиньоны 150 гр., 3) Лук репчатый 150 гр., 4) Греча 300 гр., 5) Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: Гречу отварить. Куриную печень промыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, шампиньоны - ломтиками. Потушить лук 2-3 минуты, потом добавить грибы и тушить еще 5 минут. Положить куриную печень, готовить на среднем огне около 10 минут до готовности. Приправить солью, перцем, перемешать и снять с огня.

Вкуснейшие лепешки с мясным фаршем. Ингредиенты: для теста: мука 400 г вода 240 мл для начинки: фарш мясной 800 г соус соевый 4 ст.л. масло оливковое 2 ст.л. водка 2 ст.л. лук зеленый 1 пучок имбирь свежий 1 ст.л. чеснок 4-5 зубчиков перец черный молотый масло сливочное соль Приготовление: Замесить тесто на воде, прикрыть пленкой, заняться начинкой.  Нашинковать мелко перья лука, чеснок с имбирем мелко натереть, хорошо перемешать с фаршем, разделить его и тесто на 8 частей. Раскатать тонкие лепешки диаметром чуть больше 20 см, на 3/4 лепешки намазать начинку, надрезать от центра к краю, прикрыть 1/4 начинки тестом, накрытую часть свернуть для получения половины круга. Сложить его пополам, чтобы получить 1/4 круга, края теста тщательно залепить.  Лепешки с мясным фаршем обжарить с 2-х сторон на сухой сковороде под крышкой, готовые лепешки, пока они горячие, промазать сливочным маслом.