Яйца являются самым доступным продуктом, который можно купить в любом магазине. Они есть в холодильнике у любой хозяйки. Часто возникает вопрос, что же можно приготовить из яиц. Опытные кулинары знают много рецептов из этого продукта. Самое простое блюдо это глазунья и омлет. Омлет может быть в различных вариантах, если в него добавляют другие ингредиенты. Из яиц готовят так же белковый крем, различные салаты. Есть и другие рецепты приготовления блюд из этого продукта. Перепелиные яйца Многие хозяйки забывают о том, что помимо куриных в пищу можно употреблять яйца перепелов. Так же редко в рационе бывают яйца голубей, уток, гусей и страусов. Но, они очень полезны, и не стоит о них забывать. Иногда в пищу употребляют яйца морских черепах. Но, это очень большая редкость. Поэтому, лучше готовить из тех продуктов, которые доступны. Это куриные и перепелиные яйца. Как определить свежесть яиц Вид скорлупы может сказать о многом. Проверьте скорлупу, перед тем как покупать яйца. Целостность яиц вы сможете определить в магазине. Для этого их нужно осмотреть. Посмотрите, чтобы не было грязных разводов, перьев, потёков от белка и желтка. Продукт должен быть чист. Если вы хотите узнать, свежее яйцо или нет, положите его в стакан с соленой водой. Если яйцо ушло на одно, оно свежее, но, если яйцо всплывает в воде, значит оно не свежее. Есть еще один способ, чтобы проверить свежее яйцо или нет. Его нужно разбить в мисочку, если белок будет чистым и прозрачным, а желток выпуклым, это свежие продукты. Но, если белок начал растекаться по дну миски, а желток плоский, этому продукту не место на вашем столе.

Рецепты приготовления блюд из яиц После того, как вы определили свежие покупки, определитесь с рецептом приготовления. Есть много разнообразных интересных рецептов из яиц кур и перепелов. Выбирайте блюда сами, которые вам понравятся. Рецепт Кури-Кури Продукты для приготовления: 1. Яйца 6 штук. 2. Помидоры две штуки. 3. Луковица одна штука. 4. Чеснок 3 дольки. 5. Перец чили 1 штука. 6. Сливки 550 миллилитров. Сливочное масло 2 столовые ложки. 7. Семена тмина 1 чайная ложка. 8. Кари 1 чайная ложка. 9. Кинза или петрушка. 10. Розмарин. 11. Перец. 12. Соль. Способ приготовления: Необходимо мелко нарезать лук, чеснок. Подогрейте в сковородке растительное масло и пожарьте на нём лук и чеснок до золотистого цвета. После этого можно резать перец чили. Добавьте его в сковородку, посыпьте специями и жарьте 5 минут. Из помидоров нужно удалить семена и лишний сок. Их необходимо мелко нарезать, добавить воду и обжаривать 5 минут. Яйца нужно смешать со сливками, посолить, поперчить и эту смесь добавить к овощам. Массу все время помешивайте и жарьте до тех пор, пока не увидите, что яйца приготовились. Поверх блюда можно выложить получившуюся массу и посыпать зеленью, которую предварительно мелко нарезают. Котлеты, сделанные из яиц Продукты приготовления: 1. Яйца 6 штук. 2. Манная крупа 1 столовая ложка. 3. Подсолнечное масло. 4. Черный перец молотый. 5. Соль, перец.

Способ приготовления: Яйца нужно сварить вкрутую, натереть их на крупной терке. В них добавляют соль и перец, а также мамку. Перемешивают полученную массу, делаете котлеты. Их нужно обвалять в муке и обжарить на постном масле. Яйца перепелов по китайски Продукты: 1. Перепелиные яйца 10 штук. 2. Соевый соус. 3. Крепкий черный чай 100 миллилитров. 4. Чеснок 2 дольки. 5. Имбирь 6 грамм. 6. Душистый перец 2 горошины. Способ приготовления: Яйца необходимо отварить. Соевый соус смешивают с крепким чаем. Массу доводят до кипения. Необходимо добавить имбирь, нарезать чеснок, перец кусочками. После того, как чай закипел, им заливают яйца. Все это нужно остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Затем заливают соусом. Яйца остуживают и подают к столу. Яйца, фаршированные скумбрией Продукты приготовления: 1. Яйцо четыре штуки. 2. Филе скумбрии 250 грамм. 3. Сливочное масло 50 грамм. 4. Горчица 1 столовая ложка. 5. Листья салата. 6. Соль. 7. Помидор. Способ приготовления: Яйца варят, охлаждают, очищают и режут пополам. Из этих половинок вынимают желтки. Часть желтков оставляют, для того, чтобы украсить блюдо. Другую часть выкладывают в блендер, добавляют скумбрию и перемешивают. После этого массу помещают кондитерский шприц и наполняют половинки яиц. Теплое блюдо выкладывают зеленью и дольками помидор.

Закуска из яиц, перепелов и томатов черри Продукты для приготовления: 1. Перепелиные яйца три штуки. 2. Помидоры черри три штуки. 3. Шампиньоны 5 штук. 4. Твердый сыр 50 грамм. 5. Луковица одна штука. 6. Домашний майонез две столовые ложки. 7. Подсолнечное масло. 8. Чеснок 1 долька. 9. Соль. Способ приготовления: Яйца нужно отварить. Грибы нарезать пластинками, лук небольшими кубиками. Подогрейте подсолнечное масло на сковородке, пожарьте лук и грибы. Это все нужно посолить и добавить чеснок, который мелко нарезают. Натирается твердый сыр на мелкой терке. Грибы обжарьте и измельчите в блендере. Перемешайте грибы, сыр и добавьте зелень и майонез. Томаты нужно разделить на половинки. Чайной ложечкой удаляются семена. Нужно очистить яйца и разрезать их пополам. Желток разминают и добавляют в начинку. Половинки заполняются начинкой и скрепляются зубочистками. #Закуска