Куриное филе 800 г Орегано 1 чайная ложка Репа 1 штука Редис с ботвой 1 пучок Руккола 30 г Цветочный мед 1 чайная ложка Натуральный йогурт 120 г Сладкий красный лук 1 головка Дижонская горчица 1 чайная ложка Сыр фета 100 г Оливки каламата 100 г Оливковое масло 4 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лимон ½ штуки Зерна граната 4 столовые ложки Инструкция приготовления 45 минут Распечатать 1. Для приготовления маринада в емкости с крышкой достаточного размера смешайте лимонный сок и оливковое масло и добавьте орегано, соль и перец. Отставьте в сторону. 2. Удалите соединительную ткань с куриной грудки (если нужно) и отрежьте сухожилие. Нарежьте курицу на кубики размером около 2–3 см. Положите курицу в маринад и перемешайте. Шпаргалка Как подготовить куриное филе 3. Плотно закройте контейнер крышкой и и оставьте мариноваться в холодильнике, как минимум, на 2 часа еще лучше на ночь. 4. Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего гриля и запекайте курицу около 15–20 минут на верхней решетке. 5. Пока запекается курица, приготовьте салат. 6. Репу очистите. 7. Маслины надавите боковой стороной ножа и удалите косточку. 8. Фету нарежьте кубиками около 1 см. 9. Срежьте зеленую ботву с редиса и хорошо промойте ее. Разделите на листья, удалив корни. 10. Редис помойте, тонко нарежьте кольцами. Репу разрежьте пополам и также тонко нашинкуйте. 11. Смешайте редис, репу, ботву, рукколу и хорошо перемешайте. 12. Для заправки смешайте в стеклянной банке йогурт, мед и горчицу. Закройте герметично крышкой и хорошо потрясите. 13. Полейте салат заправкой прямо перед подачей, чтобы зелень не успела размякнуть и осталась хрустящей. 14. Выложите на тарелку салат, нарезанный кольцами красный сладкий лук, посыпьте зернами граната, маслинами каламата и фетой. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук 15. Добавьте курицу, снятую с шампуров и подавайте.

Совет к рецепту Сувлаки — это греческий способ приготовления мяса на гриле. Данный рецепт адаптирован под приготовление в квартирных условиям, при отсутствии гриля шаговой доступности. Можно мясо жарить на сковороде гриль, постоянно помешивания, вместо запекания в духовке. Курица может быть легко заменена на индейку или баранину, в соус для маринада также можно добавить давленный чеснок. Главный компонент соуса для мариновки — орегано, Найдете свежий, будет даже вкуснее. Обычно его подают с соусом дзадзики, который в данном случае был заменен на салат с редисом и ботвой

#ПростоЯ