По вкусу — как настоящее мороженое-эскимо… Порадуйте себя или гостей безумно вкусным домашним тортиком! Ингредиенты: Для теста: 4 яйца (отделить белки от желтков) 1 стакан сахара 10 ст.л. холодной воды 2 ст.л. с горкой какао 1/2 ч.л соды 1 стакан муки 1 ч.л. ванилина для крема: 1 стакан сахара 3 ст.ложки. муки с горкой 2 яйца -ванилин 1 стакан теплого молока 250гр сливочного масла Для глазури 2 ст.л. сахара 2 ст.л. какао-порошка 2 ст.л. сметаны 50гр сливочного масла Приготовление Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону. — 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела.Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки. Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку. Крем: В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь.Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу. Глазурь: Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны.Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния. Сборка: На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник. Безумно вкусный торт «Эскимо»! Десерт, ради которого я жду праздники.Высшая степень наслаждения! И снова -тортик "Эскимо".ммммммммм.....

Вашему вниманию предлагаю восхитительный торт «Эскимо», глядя на который, так и хочется съесть кусочек. Когда я попробовала этот невероятно вкусный десерт, то просто не верила, что он приготовлен в домашних условиях, настолько он красивый, воздушный и праздничный. Такой торт будет центром любого праздничного стола. Рецепт очень прост. Попробуйте! Ингредиенты: сахар — 2,5 стакана; мука — 1,5 стакана; яйца — 6 штук; молоко — 1 стакан; сливочное масло — 300 грамм; сметана — 2 столовые ложки; какао — 4 столовые ложки; вода — 0,5 стакана; сода — 0,5 чайной ложки; ванилин — 1 чайная ложка; масло растительное для смазки. Торт «Эскимо». Пошаговый рецепт Мы приготовим сначала тесто. Для этого нам понадобится 4 яйца разбить и отделить белки от желтков. Желтки взбейте с одним стаканом сахара. Затем добавьте соду, столовую ложку какао и ванилин. Белки тоже взбейте до густой пены, добавьте в желтки, перемешайте, в эту однородную массу добавьте один стакан муки. Духовку выставьте на 180 градусов. Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и поставьте готовить его на 40 минут. Оставшиеся 2 яйца вбейте в емкость с высокими бортиками, туда же всыпьте остальной сахар и полстакана муки. Все хорошо взбейте миксером и добавьте теплое молоко. Перемешайте. Поставьте смешанные ингредиенты на огонь, пусть покипит одну минуту. Снимаем с огня и даем остыть. Когда смесь остынет, добавьте в нее теплое масло, не все, только 250 грамм. Все хорошо перемешиваем до однородности. Для красивого оформления сделаем аппетитную глазурь. В стакан сахара добавьте какао и сметану. Все перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Когда закипит, снимите с огня. Для полноценности глазури добавьте сливочного масла 100 грамм. Перемешайте и пусть остынет. Когда корж готов и остыл, смажьте его кремом и на полчаса в холодильник. Когда крем схватится, достаньте торт и смажьте глазурью. И снова в холодильник, для того чтобы хорошенько пропитался. Такой торт обязательно порадует всех членов семьи и ваших гостей. А если вы уже попробовали тортик и готовы дальше творить, заходите к нам на «Люблю готовить», у нас множество вкусностей на любое предпочтение, они все разные и каждый найдет свое особенное. Торт "Эскимо" армянская кухня

Торт "Эскимо" Ингредиенты Ореховый бисквит: сахар 5 ст.л. какао 2 ст.л. молоко 7 ст.л. яйца 5 шт. ванилин или ванильный сахар 1 ч.л. или 1 пакетик мука 1,5 стакана грецкие орехи (рубленые) 1 стакан разрыхлитель 1,5 ч.л. Крем: мука 2 ст.л. молоко 2 стакана ваниль масло сливочное 200 г сахар 1 стакан Глазурь: молоко 2 ст.л. сахар 0,5 стакана масло сливочное 50 г какао 2 ст.л. Способ приготовления Ореховый бисквит: Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить к ним молоко, перемешать, всыпать мучную смесь. Взбить. Добавить орехи. Форму выложить пергаментной бумагой, смазать её маслом, вылить тесто, разровнять и постучать формой об стол, чтобы вышел воздух. Поставить в нагретую до 180° С духовку, выпекать 25-30 минут или до готовности (зависит от духовки). Крем: В кастрюле смешать сахар с мукой, постепенно добавить молоко. Сварить крем, мешая постоянно венчиком, до загустения. Полностью остудить. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с ванилином, затем, добавлять в остывший крем по 1 ложке, постоянно взбивая. Глазурь: Смешать сахар с какао, разбавить молоком (чтобы не было комочков). Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, 10 минут. Глазурь станет блестящей и консистенции сиропа. Снять с огня, добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная, гладкая, блестящая масса. Остудить до тёплого состояния. Сборка: На остывший корж выложить весь крем (толстый слой), разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху залить глазурью. Выровнять и поставить торт в холодильник. Слой крема должен быть равен по толщине с коржом. Поэтому, надо определиться с размером формы при выпечке коржа. У меня была форма диаметром 26 см, можно брать и 28 см. Примечание Торт очень напоминает мороженое советских времён. Готовить очень легко и не совсем не долго. Лучше готовить за день до поедания )))

#ПростоЯ