На мой взгляд пицца с курицей и грибами – это один из самых вкусных, ароматных и сытных вариантов подобной выпечки. Нежная куриная грудка и безумно ароматные лесные грибочки, жареные с лучком, на тонкой основе из очень мягкого теста. Кстати, за что я люблю тыквенное тесто для пиццы (в этом рецепте я использовала именно его), так это за его вкус и нежность, не говоря уже о том, как аппетитно и солнечно оно выглядит. Вы же можете использовать свое любимое. Если такого нет, советую также попробовать сделать итальянское тесто для пиццы – одно из самых удачных. Количество порций (8 штук) я даю условно, так как кому-то достаточно и одного кусочка, а для кого-то и целой пиццы мало будет. Пицца с курицей и грибами получается стандартного размера - 30 сантиметров в диаметре. Ингредиенты: Тесто для пиццы Тесто для пиццы (230 граммов) Куриная грудка Куриная грудка (200 граммов) Грибы лесные вареные Грибы лесные вареные (150 граммов) Лук репчатый Лук репчатый (150 граммов) Томатный соус Томатный соус (3 столовые ложки) Масло растительное Масло растительное (3 столовые ложки) Сыр Российский Сыр Российский (50 граммов) Поваренная соль Поваренная соль (1 щепотка) Категории: Вторые блюда, Закуски, Выпечка Количество порций: 8 Время приготовления: 45 минут Приготовление блюда по шагам с фото: Шаг 1 Для приготовления этой вкусной и сытной пиццы нам понадобятся такие ингредиенты: тесто для пиццы, лесные грибы (у меня отварные), куриная грудка, томатный соус, лук репчатый, твердый сыр, немного соли и растительное масло без запаха Для приготовления этой вкусной и сытной пиццы нам понадобятся такие ингредиенты: тесто для пиццы, лесные грибы (у меня отварные), куриная грудка, томатный соус, лук репчатый, твердый сыр, немного соли и растительное масло без запаха

Шаг 2 Сразу включаем духовку, чтобы она прогрелась до 190 градусов Сразу включаем духовку, чтобы она прогрелась до 190 градусов. Куриную грудку моем, очень тщательно обсушиваем и обжариваем в раскаленном растительном масле с двух сторон буквально по паре минут с каждой стороны. Мясо покроется чуть золотистой корочкой, а соки останутся внутри. Не пересушите - мясо внутри должно быть еще розовое.

Шаг 3 Снимаем курицу со сковороды, даем немного остыть и нарезаем некрупными кусочками Снимаем курицу со сковороды, даем немного остыть и нарезаем некрупными кусочками. Шаг 4 На этом же масле обжариваем грибы и измельченный полукольцами репчатый лук На этом же масле обжариваем грибы и измельченный полукольцами репчатый лук. Шаг 5 Буквально через минут 10 грибы и лук будут готовы - выключаем огонь и занимаемся тестом Буквально через минут 10 грибы и лук будут готовы - выключаем огонь и занимаемся тестом.

Шаг 6 Тесто для пиццы раскатываем скалкой или растягиваем руками в тонкую лепешку Тесто для пиццы раскатываем скалкой или растягиваем руками в тонкую лепешку. Шаг 7 Перекладываем основу для пиццы на противень, застеленный бумагой для выпечки Перекладываем основу для пиццы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Шаг 8 Смазываем лепешку томатным соусом Смазываем лепешку томатным соусом. Шаг 9 Кладем кусочки курицы, равномерно распределяя их по всей поверхности Кладем кусочки курицы, равномерно распределяя их по всей поверхности.

Шаг 10 Затем выкладываем жареные грибы с репчатым луком Затем выкладываем жареные грибы с репчатым луком. Шаг 11 В конце посыпаем пиццу измельченным на терке твердым сыром В конце посыпаем пиццу измельченным на терке твердым сыром.

Шаг 12 Выпекаем пиццу с грибами и курицей и горячей духовке при 190 градусах 15 минут Выпекаем пиццу с грибами и курицей и горячей духовке при 190 градусах 15 минут. Шаг 13 Перекладываем на деревянную доску или блюдо - можно подавать Перекладываем на деревянную доску или блюдо - можно подавать. Шаг 14 Горячую пиццу я посыпала измельченным свежим укропом - мне кажется, это идеальное сочетание Горячую пиццу я посыпала измельченным свежим укропом - мне кажется, это идеальное сочетание. Угощайтесь, мои дорогие! Тыквенное тесто для пиццы

Несмотря на то, что вариантов начинки для пиццы существует практически столько же, сколько хозяек ее готовят, то есть очень много, видов теста для нее также можно встретить немало. Взять, к примеру, тыквенное тесто для пиццы. Обязательно попробуйте приготовить это нежное дрожжевое тесто с добавлением тыквенного пюре. В готовом виде оно порадует вас не только мягкостью, но и приятно удивит насыщенным оттенком и особенным вкусом. Тыквенное пюре можно запросто приготовить самостоятельно – очень рекомендую делать его либо на пару, либо запекать тыкву в духовке. Тогда готовое пюре получится насыщенным как по вкусу, так и по цвету. Кстати, оно отлично переносит заморозку, поэтому домашнее пюре из тыквы можно заготовить впрок, а затем использовать по необходимости. Ингредиенты: Тыквенное пюре (120 граммов) Мука пшеничная (400 граммов) Вода (100 миллилитров) Поваренная соль (1 чайная ложка) Сахар (1 столовая ложка) Дрожжи быстродействующие (1 чайная ложка) Яйца куриные (1 штука) Масло растительное (3 столовые ложки) Приготовление блюда по шагам с фото: Шаг 1 Чтобы приготовить это интересное и очень нежное тесто для пиццы, нам понадобится тыквенное пюре, вода, мука пшеничная, соль, сахар, рафинированное растительное масло, куриное яйцо и быстродействующие (активные) дрожжи.

Шаг 2 Так как дрожжи мы используем быстродействующие, добавляем их непосредственно в просеянную пшеничную муку и перемешиваем. Муку используем не всю сразу, а граммов 50 пока оставим. Если у вас просто сухие дрожжи и свежие (прессованные - 15 граммов), разведите их в теплой воде с сахаром и дайте проснуться в течение 15-20 минут. Шаг 3 В теплую воду кладем соль и сахар, перемешиваем. Затем добавляем одно куриное яйцо и немного поболтаем. Шаг 4 Вливаем в муку воду с яйцом, добавляем тыквенное пюре. Шаг 5 Замешиваем тесто, чтобы оно впитало в себя жидкость. Затем добавляем рафинированное растительное масло.

Шаг 6 Замешиваем тесто до гладкости и однородности, в процессе подсыпая по необходимости остальную муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше, чем написано в рецепте. Колобок получается мягким и нежным, но при этом держит форму. Шаг 7 Отправляем тесто на расстойку в теплое место на 2 часа, прикрыв миску полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не заветрилось. Когда пройдет 1 час, нежно обминаем тесто, выпуская из него газ, и даем подойти еще час. Шаг 8 Теперь тесто готово для дальнейшей работы - можно печь пиццы. Но не одну, а целых 3 штуки диаметром 30 сантиметров. Всего у меня получается 690 граммов теста. Шаг 9 Друзья, я очень советую попробовать это вкусное и нежное дрожжевое тесто для пиццы. Наша семья была от него в восторге!

Итальянское дрожжевое тесто для пиццы

Итальянское дрожжевое тесто для пиццы, с рецептом которого я познакомлю вас сегодня, в последнее время стало моим фаворитом. Мало того, что готовить его очень просто, так еще и результат радует и восхищает. Пицца на основе этого теста получается просто изумительной – тоненькая хрустящая основа, гораздо вкуснее, чем во многих пиццериях нашего города. Кстати, в рецепт этого домашнего теста не входит сахар, а количество дрожжей в его составе очень маленькое. Готовить его мы будем безопарным способом. Тем не менее, тесто хорошо поднимается, получается очень мягким, послушным, эластичным, легко растягивается в тонкую лепешку. После выпечки тонкая ароматная пицца с любой начинкой на ваш вкус порадует вас своей хрустящей текстурой и приятным вкусом. Из такого количества продуктов теста получается на 3 стандартные круглые пиццы диаметром 30 сантиметров. Зачем покупать пиццу, если ее можно запросто приготовить дома? Ингредиенты: Мука пшеничная (500 граммов) Вода (270 миллилитров) Поваренная соль (10 граммов) Дрожжи прессованные (5 граммов) Масло оливковое (1 столовая ложка) Приготовление блюда по шагам с фото: Шаг 1 В рецепт приготовления этого дрожжевого теста для пиццы входят следующие ингредиенты: пшеничная мука, теплая кипяченая вода, соль, оливковое масло и свежие дрожжи. Дрожжи можно также использовать сухие или быстродействующие, тогда их нужно всего 1,5 грамма - это половина чайной ложки без горки. Быстродействующие дрожжи добавляются сразу в муку.

Шаг 2 Вначале в теплой кипяченой воде (70 миллилитров от общего объема) полностью растворим соль. Шаг 3 В 200 миллилитрах воды растворяем дрожжи. Шаг 4 Пшеничную муку просеиваем на рабочую поверхность. Шаг 5 Делаем углубление и выливаем в него дрожжевую воду и оливковое масло.

Шаг 6 Начинаем замешивать тесто - это удобно делать скребком или вилкой.

Шаг 7 Когда тесто соберется в шар, наливаем соленую воду. Вообще, Юля настаивала на том, чтобы вводить воду с солью в уже вымешанное тесто, но по своему опыту скажу, что это очень сложно. Поэтому я облегчаю себе задачу, что и вам советую. Шаг 8 Замес теста производим до полной гладкости и однородности теста - минут 10-15 руками. При необходимости можно добавить немного теплой воды или, наоборот, подсыпать муки. Тесто должно быть достаточно мягким, но одновременно упругим.

Шаг 9 Перекладываем колобок в миску, смазанную оливковым маслом и отправляем его в тепло на 2 часа. Вверху тесто тоже можно смазать маслом, чтобы не образовалась корка. Не забудьте прикрыть миску пленкой или полотенцем, Шаг 10 За это время тесто можно один раз обмять, чтобы выпустить газ и насытить дрожжи кислородом. Тесто увеличится раза в три.

Шаг 11 Делим его на 3 равные части - у меня по 230 граммов каждая. Перед приготовлением пиццы тесту лучше всего еще немного отдохнуть. Но в любом случае оно очень мягкое и послушное.

Шаг 12 Вкусной вам домашней пиццы, дорогие друзья!