Ингредиенты: Мука — 1 Стакан Яйца — 3 Штуки Кефир — 250 Грамм Соль — 1 Чайная ложка Сода — 1 Чайная ложка (гашенная уксусом) Шампиньоны — 300 Грамм (консервированные) Фарш мясной — 300 Грамм Сыр твердый — 300 Грамм Рис — 1 Стакан Фасоль стручковая — 300 Грамм Зелень — По вкусу Соль и перец — По вкусу Лук репчатый — 1 Штука Количество порций: 7-8 Как приготовить "Слоеный пирог-перевертыш" В первую очередь отварите рис до готовности. Можно воспользоваться покупным рисом в пакетиках. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем слой грибов.

Сверху посыпаем тертым сыром. На сыр выкладываем отваренный рис.

Фарш обжариваем с измельченным луком и кладем поверх риса. Разравниваем. Стручковую фасоль нужно предварительно разморозить. Затем выложить поверх фарша с луком.

Приготовим жидкое тесто. Для этого нужно смешать кефир, яйца, муку, соду и соль. Заливаем тестом стручковую фасоль.

Выпекаем пирог в духовке 40 минут, температура 180 градусов. Достаем готовый пирог из духовки и оставляем его на 15 минут, чтобы настоялся. Кладем сверху на пирог плоскую тарелку и переворачиваем его на 180 градусов. Бумагу для выпечки удаляем. Приятного аппетита!