Ингредиенты: Карп — 4 шт. Картофель — 500 г Помидор — 4 шт. Чеснок — 4 зуб. Сливочное масло — 30 г Оливковое масло — 2 ст. л. Лук — 2 шт. Лимон — 1 шт. Зелень — по вкусу Черный перец (молотый) — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Очищенный картофель, нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на противень, застеленный фольгой. Смешайте оливковое масло, сливочное масло, соль, перец и зелень. Перемешайте и залейте сверху картофель. Запекайте при 180 градусов, примерно 30 минут. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте на оливковом масле до полуготовности. Вынимаем из духовки картофель и выкладываем сверху лук и чеснок, нарезанные дольками помидоры а уже сверху очищенную рыбу, оставшийся лук и помидоры. Добавляем по желанию приправы для рыбы. Выложите на рыбу лимон, порезанный дольками и запекайте в духовке около 40 минут. Приятного аппетита! источник

Скумбрия на ужин в духовке Правильное питание — это еще и очень вкусно! Всего около 100 ккал/100 грамм, нежная рыбная мякоть, ароматные запеченные овощи, пикантный аромат специй. Приготовим? Состав: скумбрия 300 г лук репчатый крупный 1 шт. морковь крупная 1 шт. помидор крупный 1 шт. лимон 1/2 шт. соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Подготовить овощи: чищеную морковку крупно потереть, томат бланшировать, снять кожицу и нарезать мелким кубиком, луковицу без шелухи порезать на полукольца. 2. Смешать все овощи. 3. Рыбку разморозить, помыть, убрать внутренности (отложите для ухи голову и хвост или оставьте). Ополосните скумбрию и аккуратно просушите бумажным полотенцем. 4. Промазать рыбину внутри и снаружи соком лимона. Приправить по вкусу. 5. Отложить на 20 минут, чтобы рыба немного пропиталась соком и специями. 6. Нафаршировать частью овощной массы рыбину и погрузить в рукав для запекания. Туда же добавить остальные овощи так, чтобы рыба лежала на них. 7. Полчаса держать при 180-200° в духовом шкафу. Подать на блюде, красиво выложив овощи рядом с рыбой. Будет вкусно!