Хочу поделиться рецептом очень вкусного, всемирно известного, десерта тирамису, переделанного на домашний лад. Это лакомство не уступает классическому тирамису, хотя и готовится без яиц, алкоголя. Рецепт очень простой, его легко сделать в домашних условиях. Ингредиенты: печенье савоярди — 22 — 24 штуки; сливки 33 % — 500 миллилитров; творожная масса — 400 грамм; сахар — 100 грамм; лайм — 1 штука; какао порошок — 2 столовые ложки; крепкий натуральный кофе, свежеприготовленный и сладкий — 200 миллилитров. Тирамису в домашних условиях без яиц. Пошаговый рецепт Хорошо охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Обратите внимание на такой нюанс: количество сахара вы корректируете по своему вкусу, кто любит более сладкое, может использовать больше сахара. Натираем цедру с лайма на мелкой терке и добавляем к сливкам: он придает особый вкус крему. Соединяем творожную массу со сливками и аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Завариваем крепкий кофе, лучше использовать натуральный. Добавляем сахар по вкусу: он должен хорошо чувствоваться в напитке. Остужаем. Быстро обмакиваем каждое печенье савоярди в кофе и выкладываем в форму. Покрываем половиной крема, выкладываем второй слой печенья, опять наносим крем, разравниваем лопаткой. Для украшения, часть крема отсадить в виде цветочков с помощью кулинарного мешка. С помощью сита поверх крема посыпаем какао порошок и отправляем в холодильник на 2 — 3 часа. Торт тирамису готов! Какой он получился нежный, легкий, так и тает во рту! Если данный десерт предназначен для взрослых, то при приготовлении кофе можно добавить немного алкоголя. Также я стараюсь заменять сахар на сахарную пудру, от которой сливки еще быстрее и лучше взбиваются. Присоединяйтесь к нам на «Супер шеф» и давайте баловать родных домашними вкусными десертами! Приятного аппетита!