Котлеты из куриного филе и кабачков - простое блюдо, которое придется по вкусу как сторонникам здорового образа жизни, так и любителям вкусно поесть. Прекрасно, когда вкусное и полезное сочетаются в одном блюде. Продукты (на 4 порции) Филе куриное - 380 г Кабачок - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Мука пшеничная - 1 ст. ложка Масло подсолнечное - 120 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Котлеты из куриного филе, на мой взгляд, получаются суховатыми. Поэтому, если я делаю фарш из курицы, то обязательно добавляю в него сало или свинину. Но есть и другой способ сделать куриные котлеты из филе сочными - просто добавить в фарш кабачок. Этот овощ на вкусовые качества почти не влияет, его почти не чувствуется в готовом продукте, но, благодаря кабачкам, котлеты получаются сочными и нежными. Если есть желание, то можно добавить в фарш немного чеснока, мне же достаточно одного лука. Эти котлетки менее калорийны, чем обычные мясные. Оценят их те, кто следит за своим весом. Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с кабачком Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №1 Подготавливаем продукты для куриных котлет с кабачками. Количество кабачка и филе можно брать произвольно. Но соотношение этих продуктов должно быть в пользу филе, чтобы мясной вкус доминировал. Но, если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то тогда кабачка можно взять больше, а филе - меньше. Луковицу можно взять крупную, а вот яйцо - маленькое.

Кабачок почистим, нарежем кусочками. Также кусочками нарежем лук и куриное филе. Кусочки могут быть крупными, но такими, чтобы прошли в отверстие комбайна (мясорубки). Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №3 Пропустим филе через мясорубку.

Также пропустим через мясорубку кабачок и лук. Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №5 Фарш посолим по вкусу. Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №6 Добавим яйцо и черный перец по вкусу.

Перемешаем фарш. Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №8 Теперь добавим муку. Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №9 Перемешаем. У нас получилась не густая масса, примерно такой консистенции, какую имеет тесто для оладий.

Именно как оладушки мы и будем жарить наши куриные котлеты из филе и кабачков. На разогретую сковороду с растительным маслом выложим ложкой котлетный фарш. Поджарим с одной стороны, а затем с другой. Сначала огонь делаем средним, а как края котлеток "схватятся", огонь уменьшим и прожарим котлеты-оладьи из кабачков и куриного филе до готовности на несильном огне. Общее время жарки - примерно минут 8-10. Готовые куриные котлеты с кабачком можно кушать как традиционные котлеты. К ним хорош любой острый соус, а в качестве гарнира может быть отварной картофель, пюре, гречка, макароны, рис и т.д. Приятного аппетита!

Жареные кабачки с сыром

тот простой рецепт - кабачки жареные с чесноком и сыром – не займет у вас много времени. Приготовить эту легкую пикантную закуску совсем нетрудно, но кабачки с сыром и чесноком получаются такими вкусными и нарядными, что хоть на праздничный стол! Продукты (на 4 порции) Кабачок - 400 г Сыр - 200 г Майонез - 5 ст. ложек Масло растительное - 5-6 ст. ложек Чеснок - 2 зубчика Петрушка - 1 пучок или укроп - 1 пучок Кабачки жареные можно приготовить и с помидорами. Для этого нужно нарезать помидоры кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и чеснок, смешать с майонезом и выложить на обжаренные кружочки кабачка. Пошаговый фото рецепт Продукты для рецепта перед вами.

Кабачки тщательно вымыть. очистить, нарезать кружочками толщиной около 0,8 см. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кабачки, обжарить с обеих сторон на растительном масле. Жарить на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны (до золотистого цвета).

затем перевернуть и также жарить еще 1-2 минуты с другой стороны. Так пожарить все кабачки. Охладить.

Сыр натереть на мелкой терке Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Зелень вымыть и мелко нарубить. Натертые сыр и чеснок смешать с майонезом, добавить измельченную зелень.

Все хорошо перемешать. Каждый обжаренный кружок кабачка аккуратно сверху намазать полученной смесью. Жареные кабачки с сыром готовы. Приятного аппетита! Кабачки, фаршированные мясом

рецепт несложный, блюдо простое, но очень вкусное. Продукты (на 6 порций) Кабачки средние (ближе к крупным) - 0,5 кг Фарш мясной - 0,5 кг Лук репчатый, небольшой - 2-3 шт. Морковь некрупная - 2 шт. Майонез - 100-150 г Сыр - 100 г Масло растительное - 2-3 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу) Пошаговый фото рецепт

Одну луковицу очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Соединить фарш и натертый лук. Добавить соль, перец. Перемешать.

Кабачки очистить, нарезать кружочками шириной по 3-4 см. Вынуть из кабачковых "бочонков" сердцевину.

Вскипятить воду. Кольца кабачков опустить в кипящую воду минуты на три, вынуть и остудить в холодной воде. Оставшийся лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (примерно 5 минут). Морковь очистить, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить морковь и обжарить ее на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (примерно 8-10 минут). Смешать лук и морковь. Посолить. Сыр натереть на мелкой терке. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом (можно покрыть противень фольгой) и выложить на него кабачки. В середину каждого кружочка плотно выложить подготовленный мясной фарш.

Сверху выложить морковь с луком. (К обжаренным овощам можно добавить при желании помидоры, фасоль, оливки и т.п.) Равномерно смазать майонезом. Посыпать тертым сыром. (Можно сперва посыпать сыром, а затем смазать майонезом. Или можно посыпать сыром за 10 минут до окончания запекания.) Запекать фаршированные кабачки с мясом в духовке примерно 30 минут.

Кабачки, фаршированные мясом, готовы. Приятного аппетита!

#ПростоЯ