Обязательно приготовьте в сезон молодого картофеля это потрясающее вкусное и довольно простое блюдо! Картофель берите лучше мелкий и варите целиком. Если картофелины крупные, придётся порезать на половинки или четвертинки. Но мелкая картошка с крупными креветками смотрится эффектней! Ингредиенты: Молодой картофель – 600 г; крупные очищенные креветки – 250 г; свежая зелень сельдерея и петрушки; томатная паста – 3 ст. л.; морская соль. Способ приготовления: 1 Картофель варим с кожицей почти до готовности. 2 Сливаем воду, добавляем рубленую зелень, томатную пасту и пол-стакана чистой кипяченой воды. Доводим до кипения и тушим пять минут. 3 Добавляем креветки. 4 Ждем три минуты, солим морской солью и украшаем готовое кушанье сельдереем. Смотрите также:

Молодой картофель под сырным соусом Невероятно сытное и в то же время очень нежное на вкус блюдо с пикантными сырными нотками - молодой картофель под сырным соусом. Это идеальное решение для моментов, когда надо плотно накормить семью или гостей, и очень хочется попробовать чего-то оригинального, но под рукой только стандартные ингредиенты и совсем немного времени. Что же делать в таком случае? Конечно, взять обычные продукты и приготовить из них картофель под сырным соусом! Лучше всего взять молоденькую картошечку и отварить её во время приготовления целиком. Блюдо очень простое в приготовлении, нежно-пикантное на вкус и в то же время удивительно сытное. Ингредиентов, которые предложены в рецепте, хватит на четыре большие порции. Молодой картофель под сырным соусом - это необычное сочетание каждодневной еды: чувствуется и вкус свежего молодого картофеля, и сыр, но вместе получается довольно неожиданно. Рецепт, кстати, очень выгодный: можно использовать любые остатки сыра, которые найдёте в холодильнике - даже нескольких видов. Если нет мелкого молодого картофеля, можно использовать и обычный. С этим рецептом можно много экспериментировать: добавлять различные специи, пробовать разные сочетания сыров. В данном варианте камамбер придает соусу тонкий вкус, а моцарелла добавляет приятной тягучести. А для более яркого вкуса можно взять острый сыр, например, с голубой плесенью. Главное, чтобы соус получился густым и обильным, и картофель под сырным соусом станет прекрасным ужином! Ингредиенты: 1 кг мелкого молодого картофеля 200 г камамбера 100 г моцареллы 2 помидора соль, специи 1 Порезать помидоры на тонкие дольки. Начать тушить помидоры на сковороде. 2 Нарезать камамбер тонкими полосками. Добавить его на сковороду – сначала сверху на помидоры, чтобы он начал плавиться, но не поджаривался и не подгорал. 3 Нарезать кубиками моцареллу. Когда камамбер стянет мягким и тягучим, добавить моцареллу на сковороду и перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Помешивать соус, чтобы он превратился в однородную массу, но не подгорел. 4 Отварить молодой картофель. 5 Переложить картофель в глубокую тарелку и залить соусом.