Приготовление Рецепт мясного рулета из фарша с яйцом в домашнем тесте Блюдо, которое мы представляем вашему вниманию, превосходно подойдет для любого застолья. Во-первых, оно очень красиво и своим аппетитным видом, несомненно, вызовет интерес у гостей. Во-вторых, этот мясной рулет действительно очень вкусный и сытный. Вы и не заметите, как он исчезнет со стола, ведь устоять перед ароматным блюдом не сможет никто! И, в-третьих, идеальное сочетание рассыпчатого теста и сочной начинки из фарша и яйца запомнится всем надолго. Поэтому еще не раз вас попросят приготовить вкуснейший мясной рулет в тесте. Но перед тем, как начать процесс, давайте разберемся с некоторыми особенностями создания мясного рулета из фарша с яйцом: — чтобы тесто получилось мягким и без комков, предварительно размягчите сливочное масло, для чего достаточно выложить его на кухонный стол за пару часов до начала; — старайтесь выбирать муку с малым количеством клейковины, что обеспечит мягкость и нежность готовому изделию; — раскатывайте тесто непосредственно перед формированием рулета, а пока вы готовите начинку, его лучше отправить в холодильник, поскольку при высоких температурах структура быстро разрушается и в итоге рулет получится жестким; — для сочности мясного фарша влейте немного фильтрованной воды, чтобы он стал вязким, не забыв ввести соль и специи; — чтобы улучшить вкусовые характеристики картофельного пюре, добавьте кусочек ароматного сливочного масла, сливки или сметану; — яйца для начинки необходимо отварить предварительно, а чтобы быстро снять скорлупу, из кипятка сразу же опустите их в холодную воду. Шашлык из свинины, рецепт без уксуса Маринуем лук быстро Ингредиенты для мясного рулета из фарша с яйцом: для теста: масло — 100 г яйцо — 1 шт молоко — 50 мл вода — 50 мл мука — 450 г сахар — 1/2 ч.л. сода — 1/2 ч.л. соль для начинки: фарш — 100 г картофельное пюре — 100 г яйцо — 2 шт Как приготовить мясной рулет из фарша с яйцом Для начала нужно замесить песочное тесто. Для этого в пустую миску положить порезанное на мелкие куски сливочное масло.

Далее разбить внутрь одно куриное яйцо и хорошо перемешать содержимое миски.

На следующем этапе влить молоко и воду.

Добавить в будущее тесто пищевую соду, которая обеспечит рассыпчатость мясному рулету. мясной рулет из фарша с яйцом Всыпать муку и замесить руками плотное тесто.

Раскатать его в лепешку. Причем, слишком тонко раскатывать не следует (толщина до 0,5 см). рецепт мясного рулета из фарша с яйцом В центр круглого пласта положить начинку: слой фарша, слой картофельного пюре и разрезанные пополам отварные вкрутую яйца.

Сделать небольшие надрезы на незаполненной поверхности. Придать изделию вид рулета, соединив полоски теста сверху на начинке.

Промазать верх рулета слегка взбитым вилкой желтком. Отправить изделие в духовку на 25 минут, где и запекать при 180 градусах.

Рулет с фаршем, картофелем и яйцом можно подавать на стол.

Приятного аппетита! https://youtu.be/87pRO4rEBss

#простоя