Рецепт кетчупа из помидоров для заготовки на зиму. Для любителей поострее - томатный кетчуп с чесноком. Продукты Помидоры - 3 кг Чеснок - 300 г Перец чёрный горошком - 10 шт. Гвоздика - 15 шт. Корица - на кончике ножа (по вкусу) Уксус столовый - 3 ст. ложки Сахар - 6 ст. ложек Соль - 1 ст. ложка Из этого количества продуктов получается 4-5 баночек острого кетчупа емкостью 0,5 л. Продукты для приготовления кетчупа острого по-домашнему перед вами.

Помидоры помойте, разрежьте на части. Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №3 Помидоры прокрутите через мясорубку. Сок помидоров вылейте в таз или кастрюлю. Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №4 Варите на слабом огне около часа, периодически помешивая. При варке добавьте пряности. В конце варки влейте уксус.

По желанию кетчуп можно взбить блендером. Будет как в магазине.

Банки промойте, банки и крышки простерилизуйте. Горячий кетчуп разложите в банки и закройте герметично крышками. Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №7 Домашний кетчуп готов.

Кабачки «Тещин язык»

Рецепт острой овощной закуски «Тещин язык» из кабачков, для домашнего консервирования. Продукты Кабачки - 3 кг Помидоры - 3 кг Перец сладкий - 5 шт. Чеснок - 4 головки Перец острый свежий - 1-2 шт. Масло растительное - 250 мл Уксус 9% - 100 мл Сахар - 6-8 ч. ложек Соль - 5-6 ч. ложек Пошаговый фото рецептКабачки «Тещин язык» Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №1 Подготовить продукты для закуски «Тещин язык» из кабачков.

Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей. Перец вымыть, нарезать, удалить семена. Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю.

Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков

Чеснок очистить и мелко нарезать. Острый перец нарезать, без семян.

Измельченные помидоры и сладкий перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки» из кабачков. Добавить масло, соль, сахар и варить 30 минут.

Добавить уксус, нарезанный чеснок и острый перец, варить еще 5 минут. Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Овощную закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать (закрыть) стерилизованными крышками.

Закуска «Тещин язык» из кабачков готова. Приятного аппетита!