Ингредиенты

Манка - 100 г

Сахар - 150 г

Кефир - 125 мл

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Пшеничная мука - 175 г

Сметана - 200 г

Приготовление

Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и дайте постоять около 20 минут (для набухания).
В посуде для микроволновки растопите сливочное масло или маргарин.
Затем всыпьте 100 г сахара, перемешайте до однородной массы. Вбейте яйцо и добавьте манку с кефиром.

Туда же просейте муку с разрыхлителем. Хорошо всё размешайте.

Тесто хорошо поднимается, поэтому берите глубокую посуду на 5 см выше отметки теста. Объем теста рассчитан на конусообразную стеклянную форму на 700 мл.

Поставьте форму с тестом в микроволновую печь. Крышкой накрывать не стоит
Установите мощность 600 вт (без дополнительных режимов), по времени укажите 6 минут.

Далее переверните манник на тарелку, дайте ему немного остыть. Разрежьте на 2 части.
Взбейте до однородности сметану с 50 г сахара. Смажьте получившимся кремом коржи, верхушку и бока.

По желанию можете притрусить сверху какао-порошком. Это придаст готовому тортику аппетитный вид и шоколадный привкус.
Манник в микроволновке получается необычайно пышным и ароматным. Этот довольно простой и одновременно вкусный десерт готовится на основе кефира и манной крупы. Добавив немного вишни, карамелизированных яблок, халву или мармелад, можно каждый раз получать новое оригинальное лакомство для всей семьи.

Манник на кефире без муки

Кухонная техника: форма для выпекания, миска.
Пошаговое приготовление

Для начала смешаем 510 миллилитров кефира, 95 грамм сахара и 205 грамм манной крупы. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 35 минут, чтобы манка разбухла.
Когда масса слегка увеличится, вбиваем два яйца, всыпаем по 2 грамма соли, разрыхлителя и соли.
Получившуюся массу усердно перемешиваем, чтобы получилось тесто густой консистенции.
Форму для пирога смазываем 10-15 граммами сливочного масла и выкладываем в неё тесто.
Духовку нагреваем до 170 градусов и ставим выпекаться в неё пирог на 35 минут. Готовность необходимо проверять зубочисткой или деревянной палочкой.
Когда пирог испечется, достаём его из духовки, даём слегка остыть и перекладываем на блюдо.

Этот ролик ознакомит вас с пошаговым приготовлением манника на

Ингредиенты:

500 мл кефира;
2,5 стакана манной крупы;
1 стакан сахара;
2 банана;
100 г сливочного масла;
1/2 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли;
масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера насыпаем манку, добавляем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, вливаем в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (сухарями, манной крупой) форму.

Бананы нарезаем кружочками или полосками. Аккуратно выкладываем поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить пирог карамелизированными бананами и шариком ванильного пломбира.

С яблоками

В состав входят:

по стакану манной крупы, кефира, сахара;
50 граммов сливочного масла;
2 яйца;
100 грамм муки;
3 яблока;
разрыхлитель;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку следует залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром.
В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.
Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто.
Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!