Ингредиенты:
700 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка соли
400 мл теплого молока
4 столовые ложки сахара
8 грамм сухих дрожжей
2 яйца
80 мл подсолнечного масла
10 грамм разрыхлителя
10 мл яблочного уксуса
50 грамм сливочного масла
1 яичный желток
кунжут

В глубокую миску пересыпаем муку. Добавляем к ней соль, сахар и дрожжи. Вливаем молоко, вбиваем яйца и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло, вводим разрыхлитель и вливаем всего 10 мл яблочного уксуса. Теперь кладем сюда же сливочное масло и замешиваем тесто. Уже на этом этапе оно получится более воздушным, чем обычно.

Переносим тесто на рабочую поверхность и тщательно его вымешиваем. Затем перекладываем в глубокую миску. Накрываем ее пищевой пленкой и оставляем на 40 минут. Снова переносим тесто на рабочую поверхность и опять вымешиваем его. Обратите внимание, насколько пышным оно получилось.

Теперь делим заготовку на равные части. Перекладываем в форму для запекания, смазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.

Ставим запекаться при температуре 180 градусов на 30 минут.

Булочки к чаю

Ингредиенты:
300 мл теплого молока
10 г дрожжей
0,5 чайная ложка соли
70 г сахара
1 штук яйца
100 г растительного масла,
Сгущённого варёного молоко 120 грамм ,
600 г муки +/-
1 ч.л разрыхлител
50 г сливочного масла
1 чайная ложка уксуса 9%
1 яичный желток и
молоко 1 ч.л
По вкус кунжута

А вы добавляете в тесто уксус?

Вот почему они пышные и воздушные! Это мой любимый рецепт! Булочки к чаю,

ингредиенты:
Тёплое молоко 500 мл
Дрожжи 30 гр живых (сухих 10 гр)
Сахар 100 гр
Соль 1 ч.л
Яйца 2 шт
Сливочное масло 70 мл
Разрыхлитель 0.5 ст.л
Уксус 1 ст.л 9%
Мука 900 гр +/-

Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!

Ингредиенты:
Мука 600 гр + 2 ст.л
Молоко 400 мл
Дрожжи 8 г
Сахар 80 гр
Соль 1 ч.л
Уксус 9 % 2 ч.л
Слив масло 30 гр + 40 гр
Яйцо 1шт
Мак по вкусу

Приятного аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!