Ингредиенты

Огурцы - 600 г

Кетчуп - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Яблочный уксус - 100 мл

Укроп зонтик - 1 шт.

Перец черный горошек - 6 шт.

Вода - 550 мл

Огурцы перед приготовлением можно залить холодной водой на 1 час. Затем огурцы вымойте, отрежьте кончики.
Банки и крышки промойте горячей водой с содой. Банки ошпарьте кипятком, крышки прокипятите 5 минут.

В банки положите зонтик укропа и черный перец горошком.
Огурцы разрежьте пополам вдоль и положите в банки.

Залейте огурцы кипящей водой, банки прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Пока огурцы прогреваются, приготовьте маринад. В сотейник положите соль, сахар и кетчуп.
Влейте воду и поставьте сотейник на огонь. Доведите маринад до кипения, проварите пару минут, снимите с огня и влейте натуральный яблочный уксус. Я использую домашний уксус.
Слейте воду из банок и залейте огурцы горячим маринадом до самого верха.

Закрутите банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте во что-то теплое на сутки для медленного остывания.

Маринованные огурцы с кетчупом на зиму готовы.
Остывшие баночки перенесите в прохладное место: кладовку, подвал.

Удачных заготовок!