Курица маринованная в пиве с горчицей

Продукты: 1 курица весом около 1 кг 1 луковица 5 зубчиков чеснока 1/2 стакана оливкового масла 4 ст. ложки зерновой горчицы 2 стакана светлого пива соль и перец по вкусу Как приготовить курицу маринованную в пиве с горчицей: Положите курицу на разделочную доску грудью вниз, спиной вверх и очень острым большим ножом вырезать у нее с обеих сторон позвоночник, прорезая ребра. Теперь переверните и распластайте ее, придавив рукой грудину: расплющить в общем. Конечно можно ее разрезать и по груди, но, поверьте, получается все равно не то. Бабочкой лучше однозначно:) Для маринада мелко нарезать лук и чеснок. Налить в чашку пиво, масло, добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Курицу положить в большую чашку, залить маринадом, убрать в холодильник и оставить на ночь. За полчаса до запекания чашку вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Одновременно включить духовку на 200 оС. Положить курицу в форму для запекания, полить частью маринада и отправить в духовку. Я ее через полчаса достала, полила маринадом, и добавила лук сегментами и шампиньоны. А минут за 10 до полной готовности помидоры-черри. В общей сложности ушло около часа. Приятного аппетита!

Курица «Удиви гостей»

Продукты: (порция, примерно, на двоих): Грудка куриная филе — 500 гр, Морковь средняя — 2 шт, Лук репка средний — 1 шт, Картофель не очень крупный — 2-3 шт, Масло растительное, Яйцо — 1 шт, Кунжут, соль, перец молотый — по вкусу, Зелень. Как приготовить курицу: Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук — мелкими кубиками, а морковь и картофель — тонкими кружочками. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно — края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект «запечатывания» соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут. Приятного аппетита!

Курица запеченная с гречкой — блюдо для всей семьи

Продукты: Курица средних размеров Гречка — 2 стакана Сыр — 200 гр Сметана — 200 мл Лук репчатый — 1 головка Чеснок — 3 зубка Приправа хмели-сунели — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Раст. масло 1 ст ложка Как запечь курицу с гречкой: Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем мелко нарезанной луковицей и тремя зубчиками чеснока. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпать приправой хмели-сунели. Промазать курицу сметаной, влить 1-1,5 стакана горячей соленой воды. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке. Посыпать тертым сыром курицу. поставить противень в духовку на один час. Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки. Приятного аппетита!

Курочка в кефире

Продукты: Тушка цыпленка Соль, перец Кефир 1 ч. ложка томатной пасты 0,5ч. ложки готовой горчицы картофель 3ст.ложки растительного масла чеснок зелень Как приготовить курочку в кефире: 1.Курицу разрезать на порционные кусочки+соль,перец. 2.Смешиваем 1 стакан кефира+1 ч.л. томат. пасты+0.5 ч.л. горчицы. 3.Курицу заливаем маринадом и оставляем на ночь. 4.В форму для запекания укладываем кусочки, поливаем оставшимся маринадом и запекаем. 5.Картофель отварить. 6.Когда курица будет готова, картофель укладываем к курице, поливаем чесночным маслом (смешать 3 ст.ложки раст. масла+зелень+изм. чеснок). Приятного аппетита!

Курочка в медовом соусе

Бедрышки, указанные в рецепте, можно заменить на голени или филе. Продукты: Куриное бедро — 6 шт. Паприка — 1 ч. ложка Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки Мёд — 1 ст. ложка Соевый соус — 3 ст. ложки Чеснок — 4 зубка Мука — 100 гр. Как приготовить курицу в медовом соусе: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. В миске смешайте муку и паприку. 3. Обмакните каждое бедро в сухую смесь, выложите на противень, смазанный маслом, поперчите. 4. В отдельной посуде смешайте мёд, соевый соус и мелко порубленный чеснок. 5. Обильно полейте соусом все бедрышки. Курицу можно не солить, ведь соевый соус уже содержит в себе соль. 6. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите, продолжайте запекать еще 15 минут. Вкусная и ароматная курица с карамельной корочкой обязательно понравится вам и вашим близким. Бедрышки подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Самая сочная и нежная курочка в духовке и на сковороде. Все благодаря маринаду.

Продукты: 8 окорочков 700 мл кефира 8 зубчиков чеснока соль, паприка