Продукты (на 4 порции) Скумбрия консервированная в собственном соку (или другие рыбные консервы) - 240 г (1 банка) Яйца - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Лимон (сок лимона) - 1/3 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка Лук зелёный (для украшения) - 1-2 пера ржаной - 3-4 ломтика Подготовьте ингредиенты.

Подойдут любые рыбные консервы в собственном соку - скумбрия, тунец, сардина, салака. Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), затем остудите, поместив их в холодную воду. В сковороду с разогретым растительным маслом выложите ломтики ржаного хлеба и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте ещё примерно полминуты. Можно подсушить ломтики хлеба в тостере или на гриле. Варёные яйца очистите от скорлупы и мелко порубите ножом или натрите на крупной тёрке. Рыбу переложите из банки вместе с соком в глубокую миску и разомните вилкой до пастообразного состояния.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке (или пропустите через пресс) и добавьте к рыбе. (Можно также добавить мелко нарезанную зелень петрушки или базилика.) Фото приготовления рецепта: Гренки с рыбно-яичным паштетом - шаг №8 В миску к рыбе выжмите из лимона 1 ст. ложку сока.

Измельчённые яйца также добавьте к рыбе. Посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Паста из консервов будет почти однородной, будут ощущаться отдельные кусочки яйца.

Намажьте рыбно-яичный паштет на гренки. Перья зелёного лука нарежьте наискосок. Украсьте хрустящие гренки с рыбно-яичным паштетом зелёным луком. Приятного аппетита!