Рецепт №1 «Рыбка с овощами в сливочном соусе» Необходимые продукты 5 штук картофеля 2 луковицы 400 грамм шампиньонов 4 штуки филе минтая 500 миллилитров сливок 1 столовая ложка муки зелень соль, перец по вкусу растительное масло Начинаем приготовление Картофель очищаем и нарезаем кружочками. Перекладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до красивой золотой корочки и полуготовности. Лук чистим и нарезаем соломкой, шампиньоны нарезаем ломтиками. Подготовленный картофель перекладываем на дно формы для запекания. В сковороду от картофеля кладем лук и обжариваем до золотистости, выкладываем на картофель. Солим и перчим по вкусу. Грибы обжариваем на сильном огне до полного испарения жидкости, а потом выкладываем сверху на лук. Филе минтая нарезаем кусочками и выкладываем кожей на сковороду. Обжариваем с двух сторон до практически готового состояния. Перекладываем в форму. Приготовим заливку. В миску выливаем сливки, добавляем соль, перец, специи, муку (можно заменить крахмалом) и перемешиваем. Заливаем массой рыбку так, чтобы она хотя бы на половину была покрыта соусом. Отправляем рыбку в духовку, разогретую до 190-200 градусов, и запекаем в течение 30-35 минут. Готовую рыбку присыпаем зеленью и подаем к столу. Рецепт №2 » Ароматное лимонно-чесночное филе» Необходимые продукты 4 кусочка филе минтая 50 грамм сливочного масла 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки измельченной зелени 2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу Начинаем приготовление Приготовим соус. В миску вливаем растопленное сливочное масло, добавляем лимонный сок, зелень, выдавливаем через пресс чеснок и всыпаем соль с перцем. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. Филе разрезаем на 2-3 части и перекладываем в форму для выпечки. Заливаем приготовленным соусом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 20-25 минут, а потом подаем к столу с гарниром из риса с овощами. Рецепт №3 " Рыбные котлеты с творогом" Необходимые продукты 500 грамм филе минтая 1 луковица 100 грамм творога 50 грамм сыра 1 столовая ложка зелени 40 грамм сливочного мягкого сыра 1 куриное яйцо соль, перец, мускатный орех растительное масло панировочные сухари Начинаем приготовление Сыр натираем на терке, измельчаем зелень. Филе минтая и лук пропускаем через мясорубку. Перекладываем в миску и добавляем творог, сыр, зелень, сливочное масло (размягченное) и вбиваем куриное яйцо. массу солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех и все хорошо вымешиваем. Из массы формуем котлеты и панируем в сухарях. Перекладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Запекаем в течение 30-40 минут. Готовые котлетки подаем к столу. Приятного аппетита!