Предыдущая публикация
Минтай на сковороде—словно треска на пару. Складываем в пакет со специями, а потом за 25 минут тушим
Бюджетный минтай по правильному рецепту на вкус получается словно приготовленная на пару треска. Филе рыбы мы для начала сложим в пакет со специями, а потом доведем до готовности всего за 25 минут.
Ингредиенты:
1 килограмм филе минтая,
3 столовые ложки муки,
чайная ложка приправ для рыбы,
треть чайной ложки черного молотого перца,
3 луковицы,
100 миллилитров растительного масла,
3 зубчика чеснока,
по 100 граммов сметаны и майонеза,
столовая ложка горчицы,
1/2 чайной ложки паприки,
150 миллилитров воды.
1 килограмм филе минтая,
3 столовые ложки муки,
чайная ложка приправ для рыбы,
треть чайной ложки черного молотого перца,
3 луковицы,
100 миллилитров растительного масла,
3 зубчика чеснока,
по 100 граммов сметаны и майонеза,
столовая ложка горчицы,
1/2 чайной ложки паприки,
150 миллилитров воды.
Сначала берем обычный пластиковый пакет и пересыпаем в него муку, соль, приправу для рыбы, перец. Кладем разрезанное порционно филе хека, завязываем пакет и несколько раз встряхиваем. Эта простая кулинарная уловка поможет специям лучше распределиться по всей поверхности рыбы.
Теперь разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Убираем пока в сторону и на той же сковороде жарим нарезанный полукольцами лук и пропущенный через пресс чеснок. Возвращаем рыбу на луковую подушку.
Делаем соус из сметаны, майонеза, горчицы, воды и красного перца. Заливаем им рыбу и под крышкой доводим уже до готовности.
Следующая публикация
Нет комментариев