Ингpeдиeнты 3 лиcтa тoнкoгo лaвaшa 1 бaнкa capдины в мacлe 4 яйцa (cвapeнныx вкpyтyю) 200 гp. cыpa (твepдoгo или плaвлeннoгo) любимaя зeлeнь пo вкycy (y мeня зeлeный лyк) мaйoнeз пo вкycy Пpигoтoвлeниe Bce пpeдeльнo пpocтo. Oдин лиcт лaвaшa cмaзaть мaйoнeзoм, cвepxy paвнoмepнo paзлoжить paзмятyю вилкoй capдинy и пocыпaть зeлeнью. Плoтнeнькo cкpyтить pyлeтoм. Bтopoй лиcт лaвaшa cмaзaть мaйoнeзoм, cвepxy paвнoмepнo пocыпaть мeлкo нaтepтыми oтвapными яйцaми и зeлeнью. Ha oдин кpaй пoлoжить pyлeт c capдинoй и вмecтe cкpyтить плoтнeнькo pyлeтoм.

Рулет из лаваша с рыбными консервами и маринованными огурцами

Часто используются в рулетах с мясными продуктами маринованные овощи. Впрочем, столь же к месту они и в закуске со шпротами или другими консервами с сильным вкусом. Если огурчики ядрёного посола, уменьшите количество или вовсе исключите чеснок. Ингредиенты: маринованные маленькие огурчики – три штучки; лаваш, тонкий – два листа; три сваренных вкрутую яйца; баночка консервов из копчёной рыбы в масле; пять ложек густого майонеза; чеснок – две дольки. Как приготовить Шаг 1: Лаваш в рулетах нередко раскисает, и подстроиться под разные виды порой непросто. Чтобы немного упростить задачу, сложите один лист вдвое, а второй, согните и разрежьте по сгибу на половины. Шаг 2: В майонез по вкусу добавьте тёртый или покрошенный чеснок и присолите. Перец лучше не использовать, если не представляете, насколько изменится вкус закуски. Рыбу, без масла и сока, разомните. Огурцы прямо с кожицей, а яйца, разумеется, очищенные, натрите в разные мисочки через крупную тёрку. Шаг 3: На сдвоенный лаваш обильно нанесите майонез – до половины от общего количества. Разложите, отступая от краёв листа на три сантиметра, тёртые огурцы. Обязательно отожмите их после натирания, если влаги в массе будет много. Шаг 4: Прикрываем половинкой листа, на него наносим половину оставшегося майонеза и раскладываем рыбу. Снова расстилаем лаваш и смазываем его. Последний слой – тёртые яйца, после чего рулет нужно быстро свернуть, при этом действуя аккуратно, чтобы не прорвать тонкие пласты теста. Шаг 5: Выдерживаем обёрнутый плёнкой рулет в холодильнике минут тридцать. Нарезаем строго перпендикулярно длине и чуть сжимаем получившиеся кружки, придавая форму капли. Узкой стороной к середине, выкладываем их в виде лепестков импровизированного цветка, украшаем крупной зеленью и маслинами.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой, сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты: салатные листья – маленький пучок; два отборных яйца; 45 граммов майонеза; маленький свежий огурчик; четыре крабовых рулета; пресный лаваш – один большой лист; чеснок – одна маленькая долька; баночка рыбных консервов, бланшированных в масле – 1 шт. (используем чуть больше половины). Пошаговый рецепт Шаг 1: Чеснок разрежьте пластинками и разотрите в ступке со щепоткой соли, смешайте с майонезом. Яйца отварите вкрутую, охладите, снимите скорлупу и натрите крупной тёркой. Шаг 2: Вымойте салатные листья и огурец, стряхните с них капли влаги. Огурчик, не очищая, вначале разрезаем на две длинные половины, затем распускаем тонкими пластинками, салат сворачиваем и нарезаем не слишком мелко.

Рулет из лаваша с малосоленой рыбой и сыром

Ингредиенты: Армянский лаваш — 1 лист; Малосоленая семга — 400 гр.; Плавленый сливочный сыр — 250 гр.; Творожный сыр — 140 гр.; Зелень петрушки — 1 пучок; Лук зеленый — 1 пучок; Способ приготовления: Один из способов приготовления очень известной холодной закуски из лаваша и любой красной рыбы, будь то семга, форель, или горбуша. В качестве «изюмины» этого рецепта, я взял идею приготовления моего любимого ролла «Киото», где присутствует замечательное на мой взгляд сочетание твороженного сыра и зеленого лука. Ну а если объединить обычный рецепт приготовления рулета из лаваша с семгой, и указанного выше ролла, получается то, что у меня получилось ниже. А готовил я свою холодную закуску к праздничному столу так. От лука срезаем белые основания, и измельчаем зеленые перья как можно мельче. Также мелко нарубаем веточки петрушки, смешиваем зеленый лук с петрушкой в единую зеленую массу Лист свежего армянского лаваша (если возьмете не свежий, его будет сложно завернуть, так как он будет ломаться) аккуратно и равномерно намазываем тонким слоем плавленого сыра, обязательно нужно промазать верхнюю часть лаваша, иначе рулеты будут разворачиваться Как только с плавленым сыром закончили, промазываем слоем (всей 140 граммовой упаковкой) творожного сыра основание лепешки, полосой около 1,5-2 см. Просыплем поверх творожного сыра полосу из рубленой зелени лука и петрушки, оставшейся зеленью посыплем середину лаваша промазанного плавленым сыром С куска слабосоленой семги срежем кожу, и нарежем лосось очень тонкими пластинками. Для приготовления этой закуски я очень рекомендую засолить лосось самостоятельно, поскольку в магазине, в вакуумной упаковке, рыбу как правило пересаливают Уложим пластики семги равномерно по всей поверхности лаваша в шахматном порядке. Как видно на фото рецепта, основание лаваша и его верхняя часть остаются не покрытые рыбой, Теперь, начиная с самого низа, плотно подворачивая лаваш по всей ширине, скручиваем наш рулет, Постоянно следя за тем, чтоб он плотно у нас сворачивался. После того как рулет полностью свернется, сыр, который была намазана верхняя часть лаваша склеит рулет, и он не будет у нас разворачиваться, Разрежем рулет пополам (так будет удобней его на разделочной доске разместить), и срежем несколько рулетиков с крайних частей свернутого лаваша. Это нужно для того, чтоб на праздничный стол не подать «пустые рулеты», которые как раз получаются при нарезании крайних частей лаваша. Теперь нам осталось нарезать два «отборных» свертка лаваша на рулеты Уложить их на блюдо, украсить по желанию свежей зеленью и ломтиками лимона, и сразу же подать на новогодний или любой другой праздничный стол! Ну а так выглядят получившиеся рулеты из лаваша с семгой на фото крупным планом. Обратите внимание, что сердцевину моих рулетов составляет твороженный сыр и зелень, все как и было задумано! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта этой вкусной холодной закуски.

Лаваш с консервированной сайрой — быстрая и вкусная закуска

Вам потребуется: 1 банка консервированной сайры; 2 яйца; майонез для смазывания: свежая зелень; 100г твердого сыра. Время подготовки: 30 минут. Общее время приготовления: 3,5ч. Количество порций: 10 штук. Рецепт приготовления Самое длительное во всем приготовлении лаваша с сайрой и сыром это отварить яйца. Наливаем холодную воду в кастрюльку, опускаем яйца. Варим 15-20 минут на маленьком огне. Когда сварятся, сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Так вам будет проще их очистить и они быстрее остынут. Натираем на терке. Вскрываем банку с консервой. Сливаем жидкость. Перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем кости. Разминаем вилкой. Соединяем с нарезанным яйцом. Зелень моем. Мелко шинкуем. Майонез выдавливаем в отдельную тарелку. Всыпаем зелень. Смешиваем. Натираем сыр на мелкой терке. Достаем лаваш. Вы можете взять 1 целый лист или разделить его на 2 части. Затем ваш взятый лист лаваша делим пополам. Собираем лаваш с консервированной рыбой. Для начала на стол положим лист фольги. На первый лист лаваша наносим ½ часть майонеза с зеленью и посыпаем ½ части яйца с рыбкой. Накрываем вторым листом. Также смазываем майонезом и посыпаем оставшейся начинкой. Сверху посыпаем сыром. Подворачиваем лаваш по краям и скручиваем в тугой рулет. Достаем из холодильника, по прошествии времени. Нарезаем на порционные куски. Лаваш с консервой готов. Подаем на стол.

Рецепт рулета из лаваша со шпротами

Рецепт с плавленым сыром и огурцом

Лаваш 2шт Плавленный сыр 3шт Шпроты 1банка Огурец 3шт Майонез столовый молочный Небольшой пучок зелени Чтобы сырки лучше натирались, их необходимо поместить в морозильную камеру на полчаса В это время необходимо вскрыть банку с рыбкой, выложить все содержимое в тарелку и размыть с помощью вилки. После этого охлажденный сыр натереть на терке и смешать с рыбными консервами. Добавить майонез и смешать. Отставить в сторону и дать начинке промариноваться. огурец В это время 2 крупных огурца помыть и нарезать на продолговатые брусочки. Зелень нашинковать При желании вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей. Лист лаваша расположить на столе. Сверху выложить зеленушку и тщательно разровнять по поверхности. Сверху положить еще один лавашный листик, на нем должен располагаться шпротный салат. Всю закуску нужно свернуть в форму рулетика, обтянуть пищевой пленкой и убрать пропитываться в холодильник примерно на час. Отличная закуска готова. Такие рулетики понравятся даже детям и тем, кто не очень любит рыбку. Готовое блюдо должно выглядеть примерно как на следующей фотографии. Приятного аппетита!

Рецепт с морковкой и яйцом

лаваш – 2 шт.;шпроты – 1 банка;сыр – 100 гр.;3 яйца;1 крупная морковка;майонез – по вкусу.Рыбу вытащить из баночки, слить ненужное масло. Для экономии можно на этом же маслице обжарить морковь. Шпроты размять вилкой. Морковь очистить от кожуры и про пассировать на сковороде с небольшим количеством растительного масла. При жарке ее нужно посолить, добавить черный перчик. При неимении времени можно заменить обжаренную морковь на маринованную в острых специях. Сыр и отварные яички натереть на терке. Теперь можно приступать к сворачиванию закуски. Первый листик промазать майонезом и разложить по нему обжаренную морковь. После этого накрыть слоем лаваша, а на него – измельченные сыр и яички. Все свернуть в форму рулетика и убрать в холодное место, предварительно упаковав в целлофановый пакет.Пора звать гостей и домашних к столу, разлив чай или другие горячительные напитки, отлично подходящие для этой закуски. Приятного аппетита!Рецепт с плавленым сыром и огурцом