Ингредиенты на 3-х литровую банку: капуста; 2 моркови; перец горошком — 0,5 ст.л.; 6 лавровых листов; 2-2,5 ст.л. соли; сахар — 2 ст.л. Вкусный рецепт квашеной капусты. Как приготовить Капусту нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на терке. Теперь необходимо плотно уложить капусту и морковь в банку. Чем плотнее будет утрамбована капуста, тем лучше будет ее вкус. Я делаю так, на дно насыпала перца горошком, 1 лавровый лист, затем капусту, слой моркови. Плотно толкушкой все утрамбовываю в банку, и пересыпаю слои лавровым листом. Сверху на капусту положите 2-2,5 ст.л. соли, и залейте тонкой струйкой воды, чтобы капуста полностью покрылась. Поставьте банку на тарелку, прикройте крышкой. Рассол, который будет выливаться, добавляйте в банку, чтобы капуста не была сверху сухой. Каждый день прокалывайте капусту деревянной палочкой. А делать это надо для того, чтобы выходил воздух. Спустя 3 дня добавить в банку 2 ст.л. сахара и оставить на 12 часов. Затем убрать капусту в холодильник, она у нас готова. Очень хочется верить, что была полезна Вам и Вы оцените рецепт по достоинству.