Продукты (на 4 порции) Капуста белокочанная - 350 г Кефир - 300 мл Сыр твёрдый - 180 г Яйца - 2 шт. Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Масло растительное - 1-2 ст. ложки Лук зелёный - 30 г Укроп свежий - 15 г Разрыхлитель - 11 г Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый - по вкусу Сахар - 0,5 ч. ложки Пошаговый  рецепт

Подготовить все продукты. Капусту нарезать тонкими не длинными полосками.

Сковороду разогреть, влить буквально 1 ст. ложку растительного масла. Выложить капусту, поджарить 4-5 минут на небольшом огне, помешивая. Готовую капусту немного остудить.

В глубокую миску влить кефир, вбить два яйца. Перемешать при помощи венчика. Добавить в миску муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Перемешать ингредиенты при помощи венчика или миксера. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. Лук и укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать. Твёрдый сыр натереть на средней терке.

Добавить в тесто измельчённую зелень и сыр, всыпать сушёный чеснок. Перемешать.

Затем добавить немного остывшую жареную капусту. Перемешать всё до однородности.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог 40-45 минут.

Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире, готов. Пирог извлечь из формы, немного остудить. Нарезать пирог и подавать к столу можно сразу, в нём тянется сыр - это очень аппетитно. Но он также вкусен и в холодном виде. Приятного аппетита!