Рецепт прекрасного салата с капустой и печенью трески. Одна баночка или 190 г печени трески; 300 г пекинской капусты; 2-4 свежих огурчика; Одна морковка; Четыре яйца. Составляющие домашнего майонеза: Одно яйцо; 150 мл масла растительного происхождения; Пол чайн. ложки сахара; Треть чайн. ложки соли; Одна чайн. ложка горчицы; Одна стол. ложка сока лимона. Приступаю к приготовлению: Капусту я шинкую в виде соломки, также режу огурцы. Морковку натираю при помощи специальной терки для моркови по-корейски. Яйца предварительно варю и остужаю. Режу их на кубики. Также нарезаю печень трески. Все подготовленные продукты складываю в салатницу, кроме печени трески. Майонез я готовлю так: в стакан блендера (можно сразу взять баночку, в которую поместиться погружной блендер) наливаю масло, вливаю сок лимона, который смешала с солью и сахаром, кладу горчицу. Последним разбиваю аккуратно яйцо, чтобы желток остался при этом целы и невредимым. Беру блендер и ставлю его так, чтобы желток прямо оказался под ним. Взбиваю и примерно через 15 секунд домашний майонез готов. Добавляю его в салат и перемешиваю. Последней кладу печень трески и еще раз мешаю. Можете посолить и поперчить по своему вкусу.

Салат из печени трески с яйцом, зеленым горошком и соленым огурцом

Ингредиенты: Печень трески — 1 банка Яйцо — 2 шт. Зеленый горошек — 1\2 банки Зеленый лук — 1 пучок Маринованные огурцы — 3 шт. Майонез — 2 ст.л. Приготовление. Пучок зеленого лука измельчаем. Соленый огурец нарезаем маленькими кубиками. Сваренные вкрутую яйца также режем кубиками. Добавляем в миску с салатом полбанки зеленого горошка и измельченную печень трески. Ее можно размять вилочкой или нарезать небольшими кусочками. Масло, которое есть в консервах нужно слить. Заправляем небольшим количеством соуса и перемешиваем. По вкусу можно добавить перец и соль. Перед подачей обязательно охлаждаем.

Салат из печени трески с яйцом и зеленым луком по классическому рецепту

Ингредиенты: печень трески 1 б. (235гр) отварные яйца 3 шт отварной картофель 3 шт свежие огурцы 2 шт зеленый лук, петрушка, зелень укропа соль, домашний или магазинный майонез Картофель отварить в мундирах и очистить. Яйца отварить вкрутую (я их готовлю 10 минут, по стандарту, с момента закипания воды, затем сливаю кипяток, заливаю холодной, и очищаю).

Выкладываем все слоями, первым слоем тертая картошка, ее нужно присолить, и поперчить по вкусу, затем соус.

С печени трески можно слить или не сливать масло, размять вилкой. Лично я сливаю, не люблю очень жирно. Вслед за картофелем отправляем слой печени (ее нужно измельчить вилкой). Третьим слоем я кладу тертые белки, белки поливаем соусом. Затем зеленый лучок, свежий огурчик порезанный кубиками, сверху соус. И украшаем желтками и веточкой петрушки.

Красиво его подавать порционно, он очень полезный и вкусный. Нравится детям и взрослым. И мнение что больше любят женщины ошибочно, мужчины, также, любят полакомится этой закуской.

Классический вариант салата из печени трески Нисуаз

• 1 банка тресковой печени; • 3 средних молодых картофелины; • 2 средних помидора; • 200 г зелёной стручковой фасоли; • 3 варёных куриных яйца; • 100 г оливок без косточек; • сок четвертинки лимона; • зубчик чеснока; • 2-3 столовые ложки растительного масла; • по вкусу немного соли и чёрного перца; • по желанию можно взять листья салата для сервировки. Картошку промыть, почистить и разрезать на четыре части. Варить в слегка подсоленной воде до готовности. С готового картофеля слить воду, обсушить и обжарить на растительном масле до образования аппетитной корочки. Яйца подольше поварить, а затем, остудив под струёй холодной воды, почистить и тоже порезать на четвертинки. Фасоль отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и откинуть на дуршлаг. Тресковую печень достать из банки и нарезать небольшими кусочками. Помидоры порезать круглыми или полукруглыми (если овощи крупные) ломтиками. Теперь можно заняться заправкой. Для этого в отдельной мисочке смешать раздавленный прессом чеснок, лимонный сок, соль и перец. Дальше все просто на порционную тарелку положить листья салата на них выложить картошку, фасольку и оливки, затем помидоры и яйца, а сверху печень. Салат полить заправкой и подавать к столу.

С сыром

Понадобится: консервированная кукуруза – 200 г; печень трески – 200 г; «Голландский» сыр – 100 г; яйцо – 3 шт.; огурец – 1 шт.; луковица – 0,5 шт.; майонез – 100 мл; петрушка. Пошаговое приготовление: На салфетки выложить кусочки печенки и оставить на 5 минут, чтобы впитались излишки жира. Нарезать кубиками огурец, таким же образом измельчить сыр. Яйца залить водой. Варить 12 минут на минимальном огне. Остудить и натереть. Порубить тресковую печень. Кубики должны получиться средними. Нашинковать петрушку. Соединить все компоненты, влить майонезный соус и размешать.

Салат с печенью трески, огурцом и яйцом «Миледи»

Ингредиенты: рыбные консервы – печень трески в собственном соку/в масле (400 г); огурец свежий (средний, 4-5 шт.); яйцо перепелиное/куриное (10 шт./5 шт.); лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.); укроп (1 пучок); петрушка (для украшения, 4 веточки); масло оливковое/кунжутное/льняное (100 мл); перец черный молотый (по вкусу); соль (по вкусу). Приготовление: В кипящую воду опускаем перепелиные яйца, ждем повторного закипания воды, уменьшаем мощность конфорки и отвариваем их в течение 4-5 минут. Достаем из воды и остужаем. Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем слайсами. Зеленый лук моем, обсушиваем бумажными салфетками, измельчаем. Укроп моем, обсушиваем и мелко рубим. Петрушку моем и обсушиваем, разделяем на листики. Сливаем жидкость из банки с печенью трески. Нарезаем ее крупными кусочками. Перепелиные яйца чистим, разрезаем на половинки. В глубокой емкости смешиваем огурцы, укроп и лук, заправляем маслом, солим. На тарелку выкладываем огурцы с зеленью, сверху кладем печень трески, а по бокам – половинки яиц, украшаем листиками петрушки (пример подачи блюда – на фото).