Ингредиенты: • макароны в виде гнезд – 400 гр.; • вода – 750 гр. Для фарша: • 450 гр. крученого мяса нежирных сортов; • 1 луковица, мелко нарезанная; • соль и приправа для мяса по вкусу. Для сырных шариков: • 2 плавленых сырка – 180 гр.; • 1 измельченная долька чеснока; • 30 гр. свежего укропа. Для соуса: • 2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла; • 1 луковица; • 150 гр. любого томатного соуса с добавлением 1 ч. л. томатной пасты; • 1 морковь; • Немного соли по вкусу. Приготовление: 1. Для приготовления фарша смешать крученое мясо, соль, приправу и нарезанный репчатый лук. 2. Сформировать небольшие круглые котлетки. 3. Измельчить плавленый сыр на терке, добавить мелко порубленный чеснок и укроп. 4. Перемешать ингредиенты, скатать сырные шарики размером 3 – 4 см в диаметре. 5. На разогретую сковороду вылить немного масла, затем обжарить нарезанную луковицу до золотистого цвета. 6. Добавить томатный соус и пасту, прогревать на сковороде 1 – 2 минуты. 7. Морковь натереть в виде длинных тонких брусочков на терке, выложить на сковороду. 8. Тщательно помешивая, тушить 5 – 7 минут до полуготовности. 9. Залить соус холодной водой и равномерно распределить по сковороде макароны гнезда. 10. Приготовленные котлеты выложить поверх макарон, по периметру посуды распределить сырные шарики. 11. Закрыть крышку, тушить на среднем огне 30 – 35 минут. 12. Подавать горячим на порционных тарелках, аккуратно выкладывая все составляющие блюда. Приятного аппетита!