Ингредиенты: творог (лучше домашний) — 250 гр, сметана (лучше домашняя) — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., соль — 0,5 ч.л., сода на кончике ножа. добавки по вкусу — обжаренные грибы с луком, паприка, ветчина, петрушка. Как приготовить домашний сыр: Взбиваем блендером все продукты, кроме добавок, погружным блендером. Потом ставим на водяную баню и варим минут 10-15, постоянно помешивая. В процессе варки еще раз перемешиваем блендером. Грибы нарезаем мелко и обжариваем с луком, за 2 минуты до окончания варки добавляем в массу. Переливаем сыр в форму и остужаем. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!