СoВкусом

Помидоры по-фински на зиму. Вместо крепкого рассола маринуем с репчатым луком: он дает больше вкуса Как свежие! Люблю рецепт этой заготовки, помидоры на вкус, как свежие! Отличный выход, хорошо хранятся и готовятся легко!При стандартной закатке помидоры чаще всего теряют большую часть вкуса, поскольку слишком пропитываются маринадом. Но рецепт помидоров по-фински эту проблему полностью решает: маринад здесь будет совсем легким, а нужную остроту придаст лук. ✅помидоры 4 кг ✅лук 1 кг ✅рассол: ✅на 1 литр воды, ✅соль 1 ст.лож ( с небольшой горкой) ✅сахар 1,5 ст.лож ✅уксус (9%) 50 мл Сначала нарезаем тонкими кольцами лук и ошпариваем его в дуршлаге кипятком. Эта простая хитрость поможет нам убрать всю ненужную горечь. Помидоры промываем и нарезаем четвертинками. Лук перекладываем на дно заранее стерилизованных банок (рекомендуем брать полулитровые, они просто удобнее), сверху распределяем помидоры. В общей сложности 4 килограмма помидоров разошлось по 14 банкам объемом в 0,5 литра. Проще всего подготовить маринад. Кипятим литр воды и добавляем столовую ложку соли и полторы ложки сахара, следом вливаем 50 миллилитров 9% уксуса. Маринад разливаем по банкам, закручиваем крышки и помидоры готовы. Видеорецепт: