Ингредиенты: Картофель — 4 Штуки Яйцо куриное — 3 Штуки Огурцы — 5 Штук Редиска — 6 Штук Зеленый лук (пучок) — 1 Штука Укроп (пучок) — 1 Штука Отварное мясо или колбаса — 200-300 Грамм (По желанию) Сметана — 100-150 Грамм Майонез — 30-50 Грамм Вода — 1,5 Литра Количество порций: 5-7 Описание приготовления: До начала приготовления окрошки со сметаной и майонезом накипятите воды и охладите. Ледяная окрошка намного вкуснее! В этом я не раз убеждалась. Итак, представляю пошаговый рецепт приготовления окрошки: 1. Отварите картошку в мундире и яйца. Остудите и порежьте как на оливье. 2. Мясо или колбасу также нарежьте мелкими кубиками. 3. Лук, укроп, редиску и огурцы промойте. Зелень измельчите. Редиску и огурцы порежьте, редиску - полукольцами. 4. Все продукты перемешайте, добавьте майонез и сметану. Перемешайте еще раз. 5. Что касается воды, то сразу всю не вливайте. Лейте постепенно до желаемой консистенции. Смешиваем и пробуем. Может соли добавить захотите или майонеза еще. Вот и все - блюдо готово! Теперь вам известно, как приготовить окрошку на сметане и майонезе :) Удачи! Я приготовил(а) Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Продукты (на 4 порции) Тан - 500 мл Говядина отварная - 250 г Картофель отварной - 300 г Яйца отварные - 4 шт. Огурцы свежие - 220 г Редис - 90 г Петрушка свежая - 30 г Укроп свежий - 10 г Зеленый лук - 10 г Хрен (готовая приправа) - 1 ч. ложка Горчица (готовая приправа) - 1 ч. ложка Сметана - 2 ст. ложки Сахар - 1 ст. ложка Соль - 1 ч. ложка Перец молотый - 1/2 ч. ложки Лёд - 10 кубиков Заранее отварить мясо (говядину) до готовности, картошку отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Варёные яйца очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Белок нарезать соломкой. Желтки раздавить вилкой. Нарезать мелко укроп и зеленый лук. Добавить в желтки сметану, горчицу, хрен, укроп, зеленый лук, соль и сахар. Перемешать до однородной массы. Добавить в яичную массу часть тана и хорошо всё перемешать. Добавить оставшийся тан. Нарезать огурцы, редис соломкой. Отварной картофель очистить и нарезать соломкой. Нарезать отварное мясо. Петрушку мелко нарезать. Нарезанную петрушку выложить в блендер и добавить размолотые кубики льда. Измельчить петрушку со льдом, чтобы получился сорбет (шербет) из петрушки. В порционную тарелку выложить картофель и огурцы примерно в одинаковых пропорциях. Затем добавить редис и яичный белок наполовину меньше, чем картофеля и огурцов. Добавить мясо. Налить в тарелку тан с желтками и зеленью. Сверху положить небольшой шарик сорбета из петрушки. Приятного аппетита!