Ингредиенты: Речная форель – 1 шт (среднего размера) Картофель – 6-8 шт Бамия – 500 г Оливковое масло – 2 ст л Соль, перец по вкусу Для соуса: Свежий корень имбиря – 1 см Апельсин – 1 шт Лимон – 1 шт Мед – 1-2 чл Куркума – 1 щепотка Крахмал – ½ чл Пошаговый рецепт: __ Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками. __

Бамию разморозить. __

Сложить овощи в огнеупорную форму, посолить, поперчить, полить маслом. Хорошо перемешать. __ Кулинарную бумагу намочить водой, накрыть овощи. Поместить их в духовку. Запекать при 200 градусах 5-10 минут. __ Форель вымыть, очистить, выпотрошить, удалить плавники. Смазать снаружи и внутри оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить рыбу на овощную подушку и снова накрыть все мокрой бумагой и запекать еще 15-20 минут __

Пока рыба готовится приготовим соус: Имбирь очистим и натрем на мелкой терке. С апельсина и лимона снять цедру и выжать сок. __

В сотейник влить сок цитрусовых, добавить тертый имбирь, мед, куркуму и крахмал. Перемешать и довести до кипения, непрерывно помешивая. В конце добавить цедру. __

Вынуть форму с рыбой из духовки, снять бумагу, полить рыбу соусом и запечь под грилем 5-6 минут. Подавать прямо в форме для запекания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!