Ингредиенты Свинина 400 г Лук 2 шт. Болгарский перец 2 шт. Капуста белокочанная 250 г Мясной бульон 500 мл Сметана 100 г Подсолнечное масло 2 ст. л. Смалец 2 ст. л. Паприка 1 ст. л. Тмин 1 ст. л. Винный уксус 2 ст. л. Чеснок 1 зуб. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Красный перец молотый по вкусу Приготовление Свинину нарежьте кусочками средней величины, обжарьте до полуготовности на смальце в сковороде и выложите в отдельную посуду. Лук порежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, капусту мелко нашинкуйте. Овощи выложите в сковороду с оставшимся жиром и обжаривайте. Затем добавьте к ним винный уксус, тмин, соль и перец и оставьте готовиться под закрытой крышкой на 8–10 минут. К овощам добавьте мясо, бульон и тушите их чуть больше получаса. Затем положите сметану и паприку, хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне на 20 минут. Болгарский перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в гуляш вместе с солью и острым перцем. Оставьте блюдо тушиться на минимальном огне еще около 25 минут.

Готовый гуляш с капустой подавайте к столу горячим, вместе с картофелем или гречневой кашей. Также отлично к нему подойдут любые теплые салаты и драники. Капустный гуляш станет неплохим вариантом горячего блюда для вашего праздничного стола. Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!