Ингредиенты рыба минтай 2 шт. морковь 1 шт. лук 2 шт. соль перец, паприка, специи для рыбы томатный сок 250 мл. ( или 1 ст.л. томатный пасты и 250 мл. воды) мука 100-150 гр. (для обваливания рыбы) растительное масло для жарки Пошаговый рецепт приготовления Рецепт минтая с овощами очень простой, и продукты вам понадобятся самые простые. Для начала рыбу помыть. Отрезать все плавники. Порезать рыбу порционно на кусочки, размером 3-4 см. Добавить соль, перец. Лук и морковь очистить, нарезать лук, натереть морковь на терке. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты. В отдельной сковороде обжарить лук и морковь. На овощную подушку из моркови и лука выложить нашу рыбку. Залить все томатным соком или смесью из томатной пасты и воды. Отправляем тушить около 40-60 мин. Мы тушили минтай с овощами в духовке около часа при температуре 170-180 градусов. Получается самый вкусный вариант! Но можно и просто на плите в сковородке на небольшом огне. Приятного аппетита!