Паровая куриная запеканка в мультиварке

Куриная запеканка на пару – звучит слишком пресно и малообещающе? Ничего подобного! Приготовленное в мультиварке сочное, обогащенное вкусом овощей и приправ филе опровергнет ваши представления о паровых блюдах.
Если у вас нет пароварки, то сооружать громоздкую конструкцию из кастрюли, сита и возиться с отвариванием чего-либо на пару далеко не всегда хватает настроения и времени. Мультиварка решает проблему, ведь практически во всех моделях есть такой режим приготовления еды. Блюда, приготовленные на пару, многие считают пресными. Но существует большое количество рецептов, способных переубедить скептиков. Куриная запеканка в мультиварке – один из них.
Приготовив грудку в духовке, вы, вероятнее всего, получите вкусное, но суховатое блюдо. А вот после обработки на пару она «заиграет», раскроется — выяснится, что куриное филе будто специально создано для такого метода приготовления! Запекается оно не больше 30 минут, блюдо получается очень сочным, нежным и невероятно вкусным. Именно такие яства способны прививать любовь к полезной еде, приготовленной на пару.
Эта запеканка имеет чистый вкус куриного мяса, слегка дополненного сладковатой морковью и нежным луком, а также солью, перцем и жирными сливками. Один раз приготовив такое базовое блюдо, вы можете смело добавлять в него другие овощи на свое усмотрение: кабачки, грибы, корень сельдерея, сладкий перец, зелень и др. Кроме того, допустимо экспериментировать и с набором специй. В таком случае блюдо каждый раз будет приобретать новое обличие.
Время приготовления: 35-40 минут / Выход: 3-4 порции
Ингредиенты:
филе куриное без кожицы 550-600 грамм
луковица 1 шутка
морковь 1 штука
яйцо 1 штука
сливки жирные 1 ст. ложка.
parovaja-kurinaja-zapekanka-v-multivarke-1
Кроме того, вам понадобится немного соли и перца, а также растительное масло для смазывания форм.
Приготовление:
Очистите и нарежьте крупными кусочками лук и морковь.
Отправьте овощи в чашу блендера и измельчите.
Затем добавьте к измельченным овощам нарезанное куриное филе, предварительно промытое и обсушенное.
Куриный фарш с овощами переложите в глубокую миску, добавьте яйцо, а также приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Затем добавьте сливки и вымешайте фарш до однородности.
Маленькие формочки смажьте растительным маслом, плотно уложите в них куриную массу и установите на сито для приготовления на пару от мультиварки.
Выберите режим работа «На пару», «Каша» или «Суп» и готовьте запеканку в течение 25-30 минут.
Подавайте блюдо горячим, добавив любимый соус и дополнив овощным гарниром.
Автор: Галина Артеменко и "Волшебная Еда.РУ"