Предыдущая публикация
Заповедная «капуста»
Скоро праздник – Всемирный день капусты. И хотя он наступит 17 февраля, можно заранее провести теоретическую подготовку к этому знаменательному событию.
С точки зрения анатомии и морфологии растений кочан капусты – это гигантская вегетативная почка. Развитие стебля (кочерыжки) замедляется, а быстро растущие листья перекрывают друг друга и образуют кочан.
На территории Керженского заповедника капуста не растет, но зато встречается около 20 видов ее диких соплеменников – представителей семейства Капустные (Крестоцветные).
Есть в заповеднике и «заячья капуста». Так называют и кислицу, и очиток пурпурный. Кислица обыкновенная – небольшое растение, растет под пологом хвойных лесов. Листья имеют кислый вкус из-за содержания щавелевой кислоты. В мае у кислицы распускаются белые цветки, каждый из которых живет всего 3-4 дня.
Очиток пурпурный – многолетнее растение семейства Толстянковых, любит открытые, солнечные места обитания. Листья у очитка мясистые, хрустящие, но плоские (отсюдаи название «заячья капуста»). В отличие от кислицы, растение ядовито, употреблять его в пищу нельзя. Очиток пурпурный зацветает в августе и является хорошим медоносом.
Недалеко от границы заповедника, в п. Рустай, обитает капустница (капустная белянка). Этот вид дневных бабочек встречается нечасто и связан с наличием культурных растений. Название связано с тем, что одним из кормовых растений гусениц этого вида является капуста.
Совсем рядом с заповедником, в окрестностях д. Лыково Семеновского городского округа, находится место произрастания грибной капусты (спарассиса курчавого https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%87%D0%B0%D0%B2%D1%8B%D0%B9 ). Этот гриб получил свое название за характерную кудряво-шаровидную форму плодовых тел, вблизи напоминающих головку цветной капусты и состоящих из многих отходящих от короткой центральной ножки «кудрявых» ветвей беловатого, а позже желтоватого или охряного цвета. Грибная капуста – очень редкий вид грибов, занесен в Красные книги Российской Федерации и Нижегородской области, поэтому собирать его нельзя. Если вы встретите этот гриб, то сфотографируйте его, запишите координаты места и сообщите о находке специалистам (например, сотрудникам заповедника).
Поздравляем всех любителей капусты с наступающим праздником! А «заповедной капусте» пожелаем спокойного зимнего сна.
О.Ю. ГОРЕЛОВСКАЯ
Фото: О.А. НАПЫЛОВА, С.В. БАККА, Е.Н. КОРШУНОВ
Следующая публикация
Нет комментариев