Предыдущая публикация
Запеченный судак с картофелем.
Судак (филе) - около 350 г
Картошка - 6 шт
Лук репчатый - 2 шт
Спаржевая фасоль - горсть
Красный болгарский перец - 1/4 (это, если средних размеров)
Майонез - 100 г
Молоко 100 г
Сливочное масло - 20 г
Зелень петрушки, кинзы, лука
Соль, перец по вкусу.
Думаю, что подойдет любая рыба, главное, чтоб не костлявая.
У меня судак. Рыбу почистить, отделить от костей, порезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить и оставить мариноваться.
Картошку тонко порезать пластинками, слегка обжарить в растительном масле небольшимим порциями.
Лук порезать кольцами, уложить в форму, смазанную раст. маслом. Сверху на лук постругать сливочное масло.
Кусочки филе уложить на лук. Присыпать спаржевой фасолью и мелко порезанным красным пецем.
Последний слой - картошка.
Молоко смешать с майонезом, порубить зелень и добавить к молочной массе. Полить картошку, чтоб она вся покрылась заливкой.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 25 минут.
Вкусно и сытно! Судак получился сочным.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1