Роллы в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Роллы – это традиционное японское блюдо, одно из разновидностей суши. Конечно, ролы в домашних условиях отличаются по вкусу, от ролл приготовленных в японских ресторанах, но поверьте из-за этого они не менее вкусные.
Роллы с крабовыми палочками
Ингредиенты для приготовления роллов в домашних условиях:
Листы сухой морской капусты;
200гр. риса для суши;
200гр. крабовых палочек;
1 огурец;
200гр. филе соленой кеты;
Соль.
Как приготовить роллы в домашних условиях рецепт приготовления с фото:
Для приготовления роллов в домашних условиях обычно используют рис для суши, такой рис имеет округлую форму и он более клейкий, чем обычный из-за большего содержания в нем крахмала, поэтому при приготовлении ролл он лучше скрепляется, но если у Вас нет такого риса, то можно воспользоваться круглозерновым рисом. Отвариваем рис в соленой воде. Сливаем воду и даем ему остыть.
Роллы по-домашнему
Пока рис остывает, готовим начинку для роллов : режим огурец, крабовые палочки и рыбу длинными полосками.
На бамбуковую салфетку выкладываем лист морской капусты, можно взять два листа, чтобы в дальнейшем легче было разрезать рулет. Когда рис для роллов остынет, выкладываем его на лист из морской капусты ровным слоем.
Если не отходить от классического рецепта приготовления роллов , то рис нужно приправить японским уксусом. В нашем случае мы допустили погрешность, и исключили этот ингредиент, из-за его отсутствия. Но роллы в домашних условиях , должны получиться, все-таки вкусными, хотя настоящие гурманы японской кухни нас бы не одобрили.
На край листа кладем начинку из перечисленных ингредиентов. Сворачиваем с помощью бамбуковой салфетки, формируя рулетом.
Перекладываем получившийся рулет суши на досточку и нарезаем маленькими рулетиками. Раскладываем наши домашние роллы красиво на тарелку разрезом верх. Подаем к столу роллы , которые мы сделали в домашних условиях , вместе с соевым соусом или с японским хреном «Васаби».
роллы по домашнему
На фото домашние роллы, теперь вы знаете ответ на вопрос как сделать домашние роллы.
Домашние роллы с крабовым мясом и авокадо
Для приготовления домашних роллов нам потребуются следующие продукты:
- прессованные листы водоросли нори;
- рис для приготовления роллов и суши;
- рисовый уксус;
- крабовые палочки;
- авокадо;
- васаби;
- соевый соус;
- маринованный имбирь;
- крабовая паста.
Приготовление:
Подготавливаем все для скручивания ролла. Авокадо чистим от шкурки и нарезаем на ломтики. Крабовые палочки режем вдоль на полоски.
Кладем лист нори на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Зачерпываем горсть отваренного и заправленного рисовым уксусом риса и выкладываем на водоросль тонким слоем. Верхний край нори должен остаться не заполненным.
Промазываем по рисовой поверхности полоску васаби.
Затем добавляем полоску крабовой пасты.
И выкладываем ломтики авокадо и полоски крабовых палочек.
Аккуратно приподнимаем коврик большими пальцами рук, и, придерживая начинку, закручиваем ролл в плотный рулет.
Роллы не должны быть слишком тугими и слишком свободными. В первом случае начинка будет выдавливаться из ролла, а во втором — выпадать.
Затем ролл нужно разрезать. Сначала разрезаем его пополам.
А потом складываем обе части вместе, срезаем края и разрезаем ролл.
Подаем роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
#роллы