Рецепт щей со свежей капустой

Понадобится:
500 г мяса (свинина, говядина, курица – по вкусу),
500 г капусты свежей белокочанной,
2 помидора,
2 луковицы,
2 клубня картофеля,
1 морковь,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томат-пюре,
лавровый лист,
зелень,
чеснок,
сметана,
перец,
соль.
Как приготовить классические щи? Очень просто! Научиться варить вкуснейшие щи при желании может любая начинающая хозяйка. Приготовьте мясной бульон, добавьте в кипящий бульон нарезанную капусту (вопрос о методе нарезки – дело вкуса), картофель, еще раз довести до кипения. Нарезать по вкусу и или потереть морковь, порубить лук, на масле до полуготовности пассеровать, добавив томат-пюре и очищенные от кожицы нарезанные помидоры, 5-7 мин. Добавить зажарку в суп, при слабом кипении проварить суп до готовности. За несколько минут до окончания варки добавить в суп чеснок, растертый с солью, лавровый лист и перец. При подаче классические щи заправляются сметаной.