СЛАСТЁНА

БЛИНОТОРТ
Ингредиенты:
Блины:
Яйцо 3 шт.,
Сахар 40 г.,
Мука 150 г.,
Молоко 350 г.,
Масло растительное 50 г.,
Какао 40 г.,
Соль щепотка
Крем:
Молоко 370 мл.,
Яйцо 1 шт.,
Крахмал кукурузный 20 г.,
Сахар 100 г.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Сливочное масло 40 г.,
Сливки 33% 500 г.,
Тёмный шоколад 50 г.,
Начинка: Бананы 2 шт.
#десерты

СУПЧИК
Ингредиенты:
Курица 0,8 кг.,
Перловая крупа 80 г.,
Соленые огурцы 400г.,
Томатный сок 2 стакана или томатная паста 2 ст. л.,
Лук 1 шт.,
Морковь 1шт.,
Картофель 0,5 кг.,
Чеснок 2 зубчика,
Лавровый лист, перец горошек,
Соль,
Подсолнечное масло.
Для бульона:
Лук,
Лук порей,
Морковь,
Сельдерей,
Лавровый лист,
Перец горошек
#супчик

КУЛИЧИ
Рецепт творожного кулича:
3 кулича: 2 шт. 9*9 см. и 1 шт. 12*9 см.
Для теста:
Творог 150 г.,
Яйцо 2 шт.,
Сахар 100 г. (для сладких куличей можно 150-170г.),
Ванильный сахар 8 г.,
Мука 500 г.,
Дрожжи 7 г. сухих или 25 г. свежих,
Молоко 100 мл.,
Вода 100 мл.,
Масло сливочное 100 г.,
Соль 0,5 ч. л.,
Изюм 130 г.
Для желатиновой глазури:
Сахар 100 г.,
Вода 40 мл.,
Желатин 3 гр. + вода 18 мл.
Духовка 180 С.
Время 25-40 минут.
#десерты

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА
Ингредиенты:
Хлеб чёрный,
Свекла 1 шт.,
Яйцо 1 шт.,
Картофель 1 шт.,
Сельдь или скумбрия солёная,
Укроп,
Соль,
Чеснок 1 зубчик,
Майонез 1 ст. л.,
Оливковое масло
#быстраязакуска

БЛИНОТОРТ
Ингредиенты:
Блины на 7 шт. диаметром 21 см.:
Молоко 300 мл.,
Желток С1 2 шт.,
Соль ¼ ч. л.,
Сахар 20 гр.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Масло растительное 20 гр.,
Сода 1/2 ч. л.,
Сок лимона 1 ч. л.,
Мука 100 гр.
Вишнёвая начинка:
Вишня 200 гр.,
Сахар 100 гр.,
Крахмал 15 гр.,
Вода 30 гр.,
Суфле сливочное:
Белки С1 4 шт. (140 гр.),
Лимонная кислота ¼ ч. л.,
Сахар 120 гр.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Желатин 9 гр.,
Вода 50 мл.,
Сливочное масло 82% 100 гр.,
Сгущенное молоко 70 гр.
#десерты

КОТЛЕТКИ БЕЗ МЯСА
Ингредиенты:
Картофель 800 г.,
Яйцо 1 шт.,
Лук 2 шт.,
Мука 3 ст. л. или чуть больше,
Соль, перец по вкусу,
Растительное масло для обжаривания,
Зелень
#котлетки

БЫСТРЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (любые) 150 гр.,
Вода (можно молоко) 150 мл.,
Морковь сырая 350 гр.,
Яйца 2 шт.,
Соль 1 ч. л.,
Перец молотый по вкусу,
Сушёный, зелёный лук 1 ст. л.,
Кориандр молотый 1 ч. л.,
Растительное масло 2 ст. л. (30 гр.),
Разрыхлитель 1 ч. л.,
Кунжут жареный 20 гр.,
Запекать при t 180*C, 40 минут
#быстрыйпирог

КОТЛЕТКИ
Ингредиенты:
Капуста 300-400 гр.,
Лук репчатый 1 шт. (120 гр.),
Растительное масло 2 ст. л.,
Соль 0,5 ч. л.,
Перец молотый по вкусу,
Томатный соус (по типу краснодарского) 100 гр.,
Свинина (у меня лопатка) 700 гр.,
Куриное филе 300 гр.,
Лук репчатый 1 шт. (150 гр.),
Овсяные хлопья (100 гр.),
Соль 1 ч. л.,
Перец молотый по вкусу,
Кориандр молотый 1 ч. л.,
Растительное масло для жарки 4 ст. л.,
Вода для тушения 150-200 мл.
#котлетки