#рецепт Бургер «Неряха Джо» по-американски Бургер с таким названием – очень популярное блюдо на просторах Америки и его особенность заключается в сочном мясном соусе, которым заменяют стандартную говяжью котлету. По сути оно является закуской, но может стать отличным вариантом для ужина, который придется по вкусу всем. Требуемые компоненты: 500 г фарша; 5 средних помидоров; 4 булочки для бургеров; 2 зубчика чеснока; 1 луковица; 1 морковь; 1 ч.л. вустерского соуса; 1 ч.л. яблочного уксуса; растительное масло; черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу; соль. Рецепт пошагово: Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте все на растительном масле. Добавьте к овощам фарш и тушите, пока из него не выпариться влага. Теперь добавьте измельченный чеснок, поперчите и посолите. Очистите помидоры от шкурки и измельчите при помощи вилки. Добавьте в фарш яблочный уксус и вустерский соус, перемешайте и проварите пару минут. Теперь положите в сковороду помидоры и тушите, чтобы выпарить лишнюю влагу. Специальные булочки для бургеров подсушите на сковороде без масла, чтобы хлеб сразу же не впитывал жидкость из соуса и не раскисал. Теперь сложите булочки пополам, наполните нижнюю часть готовым соусом и накройте верхней частью.

Фаршированный картофель с сыром в духовке Картофель с мясом – отличное сочетание, а подобное блюдо позволит не только порадовать вкусовые рецепторы, но и удивить домочадцев столь необычным и аппетитным видом. Понадобится: 500 г фарша; 50 г сыра твердых сортов; 5 крупных картофелин; 1 стакан мясного бульона; 1 крупная луковица; 3 ст.л. томатного соуса; 1 ст.л. вустерского соуса; растительное масло; соль, черный перец — по вкусу. Начнем готовить: Лук мелко нарежьте и обжарьте с мясным фаршем до готовности. Добавьте в сковороду вустерский и томатный соус, посолите, сдобрите любимыми специями и тушите около 20 минут. К этому моменту мясной соус должен загустеть. Картофель помойте и отварите в мундире до полуготовности. Остудите клубни, разрежьте пополам и с помощью ложки сделайте в них углубления. Наполните картофельные «чашечки» мясным соусом и обильно посыпьте тертым сыром. Положите фаршированный картофель на противень и отправьте в горячую духовку на 15 минут , чтобы сыр расплавился, и образовалась золотистая корочка.

Люля-кебаб из свинины с кабачками Сочетание кабачков и мяса – выигрышный вариант, который обеспечит всю семью сытным и вкусным ужином. К тому же выглядит данное блюдо очень оригинально и аппетитно. Состав: 400 г фарша из свинины; 3 маленьких кабачка / цуккини; 2 средних помидора; 1 средняя луковица; 1 зубчик чеснока; приправа к мясу; соль. Пошаговый рецепт: Измельчить чеснок и лук. Добавить в фарш (лучше из свинины) лук, чеснок, соль и специи, тщательно вымесить массу руками и сформировать небольшие лепешки. Кабачки помыть, обсушить и нарезать кружочками средней толщины. Со старого овоща лучше снять кожуру. Помидоры (нужно брать мясистые) помыть и нарезать кружочками. Сформировать люля-кебаб, насаживая на шпажку подготовленные ингредиенты в следующем порядке – кабачки, помидоры, фарш. Завернуть полученные заготовки в фольгу и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут . Чтобы получить аппетитную хрустящую корочку – минут за 10 до готовности разверните фольгу и снова поставьте люля-кебаб в духовку.

Тефтели с рисом в духовке Тефтели – очень нежное и достаточно простое блюдо, которое порадует не только деток, но и взрослых. А в сочетании со сливочным или томатным соусом, благодаря которому они становятся сочнее, они станут любимым лакомством всех домочадцев. Ингредиенты: 500 г фарша; 150 г риса; 2 средних луковицы; 1 яйцо; 4 ст.л. томатной пасты; 4 ст.л. сметаны; 2 ст.л. муки; соль и сахар — по вкусу. Приготовление: Отварить до полуготовности рис (примерно 10-15 минут) и остудить. Лук мелко нарезать. Добавить в фарш остывший рис, лук, соль и специи и хорошенько перемешать. Сформировать из фарша шарики среднего размера и выложить их в глубокую форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Соединить сметану с томатной пастой и развести водой. Добавить в полученную смесь муку (небольшими порция) и тщательно размешать, чтобы не образовались комочки. Полить этим соусом тефтели и поставить в разогретую духовку до 190 °С примерно на 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью и можно подавать.