ТЫКВА БАТТЕРНАТ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

«Ореховая тыква», или тыква баттернат – этот полезный и вкусный овощ с удовольствием едят во всем мире, а в России пока только начинают узнавать.
Butternut с английского языка переводится как «масляный орех». Плоды этой тыквы по форме напоминают грушу и весят не больше килограмма. Семена находятся только в нижней (широкой) части, а мякоть отличается плотной маслянистой текстурой насыщенно-оранжевого цвета и ореховым привкусом.
Полезные вещества тыквы баттернат
Баттернат относится к зимним сортам и может спокойно храниться несколько месяцев в сухом, прохладном и темном месте. Хороший выбор – средние (весом 500-700 г) плоды с целостной кожицей без повреждений и пятен.
В состав тыквы баттернат входят:
Бета-каротин и витамин А. Мощнейший антиоксидант, витамин А отвечает за работу зрительной системы, улучшает состояние кожи и волос, замедляет старение, предотвращает образование раковых клеток.
Магний необходим для работы мозга, нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем. В среднем полукилограммовом плоде тыквы баттернат примерно половина суточной нормы магния.
Кальций и фосфор отвечают за состояние костной системы, участвуют в энергетическом обмене, сокращении мышц.
Тыква баттернат содержит большое количество калия, способствующего работе сердца, снижению давления, выведению лишней жидкости.
Клетчатка. Грубые пищевые волокна необходимы для адекватной работы пищеварительного тракта, способствуют снижению холестерина и глюкозы в крови, в связи с чем тыква баттернат показана к употреблению при атеросклерозе и сахарном диабете.
Витамины С, В6, D и E.
Железо.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве содержатся в тыкве баттернат.
Тыква баттернат для худеющих
Чего в «ореховой тыкве» нет, так это лишних калорий. По калорийности она сравнима с яблоками или апельсинами. Низкий гликемический индекс этой тыквы делает ее незаменимой в рационе худеющего человека.
Тыква баттернат: как готовить
Употреблять тыкву баттернат можно как в сыром, например в салатах, так и в жареном, отварном или печеном виде. Больше всего витаминов сохранится в тыкве при употреблении ее в сыром виде, но нужно помнить, что витамин А – жирорастворимый, поэтому в салате с тыквой баттернат должно быть небольшое количество жира (масла или сметаны).
Кожуру тыквы баттернат тоже можно употреблять в пищу – при жарке она смягчается. Семена обычно не едят, но они съедобны.
Противопоказаний такая тыква практически не имеет, за исключением индивидуальной непереносимости в очень редких случаях.
Евгения Майорова http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/tykva-batternat ..
«Баттернат» относится к скороспелым сортам, поэтому период от посадки растений в открытый грунт до стадии сбора урожая занимает примерно три месяца. Основные мероприятия по уходу заключаются в прополке сорняков, периодическом окучивании и регулярном рыхлении почвы. Очень важным является правильное внесение удобрений два раза в месяц. На стадии цветения лучше всего вносить калийные удобрения.
Растение нуждается в обильных поливах. Кроме того, необходимо проводить прищипывание плетей в районе второго листа на участке после завязи. Хороший результат дает проведение искусственного опыления.
ПОЛИВЫ И МУЛЬЧИРОВАНИЕ
При выращивании тыквы сорта «Баттернат» особое значение имеет проведение поливов, которые рекомендуется совмещать с рыхлением и прополками гряд открытого грунта. Очень важно поддерживать оптимальные показатели рыхлости грунта и не допускать образования почвенной корки, которая нарушает проникновение влаги и воздуха к корневой системе растения.
После появления на растениях женских цветков и образования завязей плодов поливы следует осуществлять не реже трех раз в месяц. Начиная с августа, поливы овощной культуры рекомендуется сократить, что позволит сформированным плодам накопить сахаристость и образовать максимально прочную кору, которая легко выдержит хранение в зимний период. Примерно за три недели до сбора урожая необходимо полностью прекратить поливы.
В качестве очень эффективного мероприятия по уходу за тыквой этого сорта желательно производить мульчирование почвы между растениями. С этой целью можно использовать древесные опилки, строительный песок, сено или солому. В процессе второго рыхления, которое проводится примерно через месяц после появления массовых всходов, необходимо удалить всю сорную растительность, а также аккуратно разложить отрастающие тыквенные плети.
ПОДКОРМКА ТЫКВЫ
Тыква зарубежной селекции под названием «Баттернат» нуждается в грамотном внесении удобрений на всех стадиях развития овощной культуры. Подкормки очень важно совмещать с оросительными мероприятиями. Основные подкормки проводятся на стадии первого окучивания овощной культуры, а дальнейшее внесение удобрений осуществляется во время цветения растения и при массовом образовании завязей.
Вносить для подкормки тыквы минеральные удобрения следует очень осторожно. Такие подкормки нужно обязательно чередовать с органикой. Очень хорошую результативность показывает обогащение почвы древесной золой, а также травяными, в том числе и крапивными, настоями.
Период от посадки сорта «Баттернат» в открытый грунт до стадии сбора урожая занимает примерно три месяца
ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ ОВОЩЕВОДОВ
Лучший урожай тыквы «Баттернат» удается получить при выращивании после бобовых культур или крестоцветных растений. Как правило, опытными овощеводами за весь период вегетации проводятся две подкормки овощной культуры этого сорта. Первое внесение удобрений важно провести в фазе двух листьев, осуществив предварительную прополку. Вторая подкормка необходима тыкве «Баттернат» в фазе четырех настоящих листьев.
Отзывы как опытных овощеводов, так и начинающих огородников о данном сорте чаще всего положительные. К преимуществам тыквы зарубежного сорта «Баттернат» относятся хорошие показатели опыляемости, обилие завязей и привлекательная форма плодов. Кроме того, мякоть этого сорта обладает отменными вкусовыми качествами.
Однако для получения стабильных и высоких урожаев в условиях приусадебного овощеводства очень важно своевременно удалять увядшие цветки, которые часто провоцируют загнивание черенков, стеблевой части овощной культуры и плодов. Также рекомендуется использовать при выращивании тыквы такой прием, как нормирование растений завязями. https://dachadecor.ru/ogorod/tikva-batternat-opisanie ..