29 августа - Ореховый Спас — один из древних православных праздников, который не относится к числу официальных религиозных торжеств, но имеет глубокие корни в православной традиции.

Название связано с созреванием лесных орехов, которые в народе считают символом богатства и благополучия. Название «Ореховый» появилось благодаря традиционному сбору орехов в этот день.
В этот день принято собирать лесной урожай — орехи, грибы и ягоды. Это символизирует богатый урожай и удачный год. Люди молятся Богу за хорошую погоду и богатый урожай.
Верующие отправляются в храм, чтобы освятить орехи и мед, приобретенные в этот день. Считается, что такие продукты приносят удачу и здоровье.
Люди пекут хлеб, блины и печенье с орехами, варят кашу с медом и орехами, готовят кутью с маком и медом. Главное блюдо — орешки в сахаре или карамели, которые считаются символом богатства и удачи.
Приметы и поверья
-Если орехи здоровые и твердые, значит, и хлеб в амбарах сохранится.
-Обильные дожди означают влажную осень и тяжелый урожай.
-Если птицы собираются в стаи, зима будет ранней и морозной.
Современные обычаи
Сегодня Ореховый Спас продолжает привлекать внимание людей. В церквях проходят богослужения, а после обеда семьи собираются за праздничным столом, лакомясь орехами и разговорами о житейских проблемах.
Праздник также привлекает путешественников, приезжающих в монастыри и храмы, чтобы помолиться и попросить благословения на будущий год.
Ореховый Спас — это время почитания традиций, благодарности Господу за дарованную пищу и уверенности в будущем урожае.
Традиционные блюда на Ореховый Спас
-Хлеб из нового урожая. Обязательно пекли ржаной или пшеничный хлеб, в него часто добавляли орехи, которые толкли, кроме того, нередко использовался мед.
-Кутья из орехов — вареная пшеница или рис с орехами, изюмом, медом и сухофруктами тоже часто пользуются популярностью у людей разного возраста.
-Лиди пекут пироги с орехами и медом: тонкое тесто, сладкая начинка и ароматная корочка.
-Есть и популярные напитки.Это медовуха или сбитень . Они изготовлены на основе меда, пряностей и трав, часто с ореховым привкусом.
-Не обходится без сладостей: печенья и пряников, обязательно с орехами.