Если нужно быстро приготовить десерт, и не хочется возиться с выпечкой, шоколадная колбаса — лучший вариант. Вкус этого лакомства знаком каждому из нас с детства, и в наши дни оно не утратило своей популярности.  ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ Чтобы сделать шоколадную колбасу вкусной, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Приготовить это блюдо можно на основе какао или шоколада. ● В первом случае следует выбирать порошок без каких-либо добавок. Лучше всего подойдёт обычный, «советский» вариант.  ● Шоколад надо брать горький и, если есть возможность, лучше приобрести его на развес.  ● Теперь о печении. Оно должно быть рассыпчатым и не содержать каких-либо добавок, вроде кокосовой стружки, шоколадной крошки и прочего. Идеальный вариант — это печенье «Топлёное молоко».  Готовить это лакомство можно различными способами, но классическим считается рецепт, в соответствии с которым колбаса из печенья делалась изначально.  Для готовки понадобится:  ● 180 г сливочного масла;  ● 420-450 г печенья;  ● 170-200 г сахара;  ● 120 г горького шоколада.  Порядок работы:  1. Сначала потребуется измельчить печенье. Можно просто поломать его на мелкие кусочки руками, а также воспользоваться скалкой, мясорубкой или блендером.  2. Порезать на кусочки масло и шоколад, уложить в посуду с толстыми стенками и растопить на медленном огне, постепенно подсыпая сахар.  3. Залить крошку из печения сладкой массой и тщательно перемешать. Затем сформировать колбаски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. ВНИМАНИЕ! Держать на плите сладкую масляно-шоколадную массу нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится, иначе готовая колбаска будет «скрипеть» на зубах. Можно облегчить этот процесс, превратив с помощью миксера песок в пудру, и только после этого добавить её к шоколаду и маслу.

КОЛБАСКА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С МОЛОКОМ И ЦУКАТАМИ Прекрасным дополнением к основным составляющим шоколадной колбасы станут цукаты. Этот компонент можно выбирать любой, в зависимости от собственного вкуса. Для готовки понадобится:  ● 480-500 г печенья;  ● 250 мл молока;  ● 110 г сахара;  ● 50-70 г сливочного масла;  ● 50-60 г какао;  ● 120-150 г цукатов.  Процесс работы:  1. Измельчить печенье и цукаты, перемешать до однородности.  2. Разогреть на плите молоко с сахаром, добавить сливочное масло, а когда смесь растопится, насыпать какао и перемешать.  3. Влить жидкость в печенье и цукаты, вымешать лопаткой, а когда масса немного остынет, сформировать порции. Готовый десерт обернуть плёнкой и убрать в холод. СОВЕТ. Можно сделать красивую шоколадную колбаску, взяв вместо цукатов мармелад разных цветов. Такое лакомство обязательно понравится деткам.

КОЛБАСКА С ОРЕХАМИ Для такого десерта можно использовать измельченные грецкие орехи или фундук. Некоторые хозяйки предпочитают класть арахис. В процессе работы понадобится:  ● 400 г печенья;  ● 150 г орехов;  ● 120 г сахара;  ● 180 г масла;  ● 50-80 г сливок;  ● какао-порошок.  Последовательность действий:  1. Измельчить печенье и ореховые ядра, перемешать в глубокой миске. 2.Положить в кастрюльку масло, налить сливки, добавить сахар и прогреть на плите, пока последний не растворится.  3. Добавить в массу какао, перемешать, а затем вылить её к печенью с орехом. 4. Сформировать колбаски, обернуть в плёнку и отправить на холод.